קטגוריה: צמחוני וטבעוני

עוגיות שבולת שועל וגוגיברי (עוגיות ללא גלוטן ללא סוכר)

עוגיות שיבולת שועל וגוגי ברי המצרכים- כוס ורבע שיבולת שועל דקה( ללא גלוטן) , כף טחינה גולמית, כף סילן ללא סוכר. 2כפות גוצי ברי  ( אפשר להחליף בחמוציות ללא סוכר) כף וחצי שומשום, בננה מעוכה. ביצה. קינמון. ההכנה – לערבב למחית אחידה. ליצור כדורים מעוכים. לאפות ב 180 מעלות, 15-20 דקות. ניתן לשים במנגטים ולאפות. […]

אנטיפסטי בירוק

 המצרכים-   חצי חבילת שעועית ירוקה קפואה חצי כרוב חתוך לרצועות רבע חבילת כרוב ניצנים 2 קישואים חתוכים לקוביות 2 כפות  טימין טרי תיבול- מלח , שמן זית , פלפל שחור גרוס. להכניס לתנור מכוסה בנייר כסף לכ40 דקות בחום של כ240 מעלות . להסיר את נייר הכסף ל10 דקות השחמה.     לקבלת המדריך […]

ממרח קישואים/חצילים בטעם כבד(טבעוני)

המצרכים – 4-5 קישואים חתוכים לקוביות(או קוביות מחציל גדול מקולף) 2 בצלים גדולים קצוצים מלח פלפל ההכנה – לאדות את הבצל עד להשחמה להוסיף את קוביות הקישואים לתבל במלח ופלפל להכניס לבלנדר ולטחון עד למרקם אחיד. לשדרוג הטעם ניתן להוסיף 2 כפות שקדים או אגוזים טחונים —————————————————————————– לבדיקת רגישות למזונות והתאמת תפריט תזונה מדוייק. לחצו פה- […]

פטריות ממולאות בגבינה ואגוזים(ללא גלוטן)

חומרים: 6-8פטריות שמפיניון גדולות למילוי (בקוטר 5-6 ס"מ)(קטומות גבעול} למלית: 50 גרם גבינת עיזים 9 אחוז (אני בחרתי את של משק צוריאל) גביע (של 225 גרם) גבינת "שמנת 5 אחוז בטעם שום־שמיר 3 כפות אגוזי מלך טחונים. לציפוי: 3כפות גבינת פרמזן. ⅛ כפית פפריקה מתוקה שמן זית 3 כפות אגוזים טחונים. אופן הכנה: מחממים תנור לחום של […]

רולדת חצילים ופלפלים (ללא גלוטן)

  מצרכים- 3 פלפלים אדומים 2 חצילים ארוכים. 2 קופסאות –(500 גרם) גבינת שמנת 5 אחוז בטעם זיתים או בצל או  חצי קילו לאבנה עיזים. חופן עלי בזיליקום. הכנה- לפרוס את החציל לאורך לפרוסות של כחצי ס"מ, למרוח בשמן זית(אפשר באמצעות תרסיס) לאפות אותם ב220 מעלות עד להשחמה. לאפות את הפלפלים עד להשחמה מכל הצדדים. […]

פול ושעועית ירוקה

התבשיל הזה יכול להיות תוספת משביעה לארוחה.   המצרכים – 1 בצל גדול קצוץ. 3 שיני שום קצוצות. חצי שקית  שעועית ירוקה עדינה קפואה. חצי שקית פול ירוק קפוא. ההכנה- להרתיח מים ולהוסיף את הפול והשעועית  לחלוט במשך 4-5 דקות להוציא. ולסנן. להשחים במעט שמן זית את הבצל. להוסיף את השום לעוד כמה דקות. להוסיף את […]

פשטידת פרסה(ללא גלוטן)

פרסה, בצל , ירוק…צבעי האביב פה…. המצרכים- 2 יוגורט גבעול פרסה חתוך לקוביות 3 ביצים. 2 שיני שום קצוצות. מלח פלפל. כוס בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה. ההכנה- להשחים במעט שמן קנולה את פרוסות הפרסה. להוסיף את השום הקצוץ. להשחים עוד כ2-3 דקות. בקערה לערבב את כל הרכיבים. לאפות בחום של כ220 מעלות כ30-40 […]

טופו במשרה

  איך טופו יכול לתרום לבריאות ולנשיות שלך? טופו נוצר כתוצאה מטחינת פולי סויה עתיר חלבון ממקור צמחי, מסייע בהורדת רמת הכולסטרול הרע ולחץ הדם( דל מלח). בזכות הפיטואסטרוגנים שבו ( אסטרוגנים ממקור צמחי) מסייעים במניעת התפתחות סרטן השד , סרטן רחם וסרטן הפרוסטטה ושמירה על עור ביולוגי צעיר. מסייע לבריאות העצם. דל מלח, ללא […]

פשטידת בטטה

ניתן להשתמש בחלק הראשון כבסיס לכל פשטידת ירק. הפשטידה מתאימה לשומרים על המשקל. אם רוצים דל פחממה אפשר להחליף  עם ברוקולי, פטריות בצל ירוק,עירית, כרובית ,כלרבי. לפי הרפואה הסינית, שילוב בטטה בתפריט מאזן את הצורך במתוקים(לתשומת לב לבעלי השן המתוקה(: המצרכים(בסיס) – חצי קילו גבינת עיזים 5 אחוז., לנמנעים ממוצרי חלב או רגישים לחלב אפשר […]

בטטה עם טחון

החלבון במנה עיקרית זו מבוסס על טחון. טחון מהצומח-פתיתי סויה. אוכלי כל יכולים להמיר לחצי קילו  בשר טחון מהחי המצרכים – כ2 כוסות אחרי הכנה פתיתי סויה מושרים במים חמים לשעה וסחוטים היטב. בצל. 3 שיני שום כתושות. תבלינים- מלח, פלפל, בהרת, מעט קינמון. 3 בטטות פרוסות אך לא עד הסוף(הפרוסות מחוברות בקרקעית) ההכנה- להשחים […]