קטגוריה: ירקות

כרוב "חמין"

ימים קרים? הגוף מבקש חם. מהמתכון הזה יכול לשמש כתוספת משביעה לארוחה חמה, או כארוחה עיקרית אם מוסיפים נתחי עוף או קוביות טופו( לצמחונים)  לאחר שלב השחמת השחמת הבצל. השלוב של הכרוב והאורז יוצרים מנה עם אנדקס גליקמי נמוך. מתאים לשיטת גמילה מתוקה לאזון הדחף לסוכרים, רמות סוכר וירידה במשקל. המצרכים: כרוב שלם קצוץ 4 […]

אנטיפסטי בלקני(תוספת ירקות)

המצרכים: שקית שעועית ירוקה קפואה. 2 עגבניות פרוסות. פלפל אדום חתוך לרצועות. חציל קטן חתוך לקוביות כ2 כפות שמן זית. מלח ים פלפל שחור גס 3 שיני שום פרוסות. טימין טרי. ההכנה: להכניס את כל החומרים לכלי. לערבב עד לפיזור אחד של התבלינים. לאפות בתנור כ50 דקות עד להשחמה וקריספיות של החצילים. את התוספת הזו […]

שייק ספירולינה

ספירולינה היא אצה כחולית ( הצבע הכחול הוא צבעו של הנוגד חמצון האקטיבי בה הפיקוציאנין ). אז למה כדאי לשלב ספירולינה בתפריט? 1.היא מכילה למעלה מ 13 מינרלים חיוניים שונים לגוף – הספירולינה שלנו עשירה מאוד בויטמינים ומינרלים חיוניים 2.חלבון מלא ממקור צמחי – כל חומצות האמינו אשר חיוניות לגוף במקור מזון אחד ויחיד. אחוז […]

שייק בוקר ירוק

למה שייק ירוק? מסייע  בהבססת הדם במצבים חומציים כמו דלקות, שיגדון דלקת פרקים, דיאטות קטוגניות. משפר יציאות,משתן, מסייע בתחושת שובע ותומך בתהליכי ירידה במשקל, מתאים גם לסוכרתיים ולסובלים מתסמונת מטבולית. עשיר בכלורופיל, מעלה רמת חמצן בדם, לפי הרפואה הסינית גורם לחזוק וניקוי הכבד. מתאים גם לסובלים בבעיות ממערכת העכול וקושי בעכול סיבים. כדי להוריד את התגובה הגליקמית […]

ירקות מותססים לשיפור בריאות מערכת העיכול

מה הקשר בין ירקות כבושים(שעברו התססה) לבין מערכת העכול, חיזוק המערכת חסונית  הדחף לסוכרים וירידה במשקל? אוכלוסיית החיידקים בבטן שלנו " המקרוביום"  אחראית בין היתר לפעילות תקינה של הלימפוציטים – צבא הגנה של הגוף שלנו נגד חיידקים ופרזיטים 90 אחוז מרכיבי מערכת החסון נמצאים בבטן, במערכת העיכול. אם לדייק, למעלה מ90 אחוז מהסרוטונין שלנו (כן […]

גיבץ ירקות ועשבי תיבול(ירקות,דל פחממה)

המצרכים- פרחים מחצי כרובית, 3 קישואים חתוכים לפרוסות בצל גדול קצוץ. גבעול פרסה חתוך. פלפל אדום חתוך לפרוסות. כלרבי פרוס לפרוסות . 2 כוסות שעועית ירוקה. 2 שיני שום פרוסות. חופן כוסברה, חופן שמיר . חופן פטרוזליה ( כולם קצוצים) ההכנה – להשחים את הבצל המעט שמן. להוסיף את השום ושאר ירקות . להוסיף כ2 […]

סלט נבטוטים (מנה צמחונית, טבעונית)

סלט נבטים נבטוטים – אוצר של בריאות לגוף שלך. מהם הנבטוטים? הנבטים המתקבלים כתוצאה מהנבטת קטניות. למה כדאי לנו? -הנבטוט מכיל אנזימים רבים המסייעים לתהליכים הביוכימיים בגוף. עתיר בויטמינים מקבוצת B- תמיכה בעיקר במערכת העצבית. עתיר בויטמין C. עשיר בחומצות אמינו– מצויין לצמחונים וטבעונים. עתיר בכלורופיל (נשא חמצן ראשי בצמח)-מסייע לאנמים, מטהר רעלנים בכבד. -קל […]

אנטיפסטי בירוק

 המצרכים-   חצי חבילת שעועית ירוקה קפואה חצי כרוב חתוך לרצועות רבע חבילת כרוב ניצנים 2 קישואים חתוכים לקוביות 2 כפות  טימין טרי תיבול- מלח , שמן זית , פלפל שחור גרוס. להכניס לתנור מכוסה בנייר כסף לכ40 דקות בחום של כ240 מעלות . להסיר את נייר הכסף ל10 דקות השחמה.     לקבלת המדריך […]

פסטה קישואים (ללא גלוטן)

המצרכים – 4 שיני שום קצוצות 5 עלי בזיליקום גדולים. קופסת פטריות. כ25 עגבניות שרי חצויות 6 קישואים מגורדים בעזרת מקלף גוליין. הכנת הרוטב- משחימים את שיני השום במעט שמן זית מטגנים הפטריות עד להזהבה. מוסיפים הפטריות לעוד כ2 דקות. מוסיפים העגבניות והבזיליקום לעוד 2 דקות. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם . להגיש חם על […]

פול ושעועית ירוקה

התבשיל הזה יכול להיות תוספת משביעה לארוחה.   המצרכים – 1 בצל גדול קצוץ. 3 שיני שום קצוצות. חצי שקית  שעועית ירוקה עדינה קפואה. חצי שקית פול ירוק קפוא. ההכנה- להרתיח מים ולהוסיף את הפול והשעועית  לחלוט במשך 4-5 דקות להוציא. ולסנן. להשחים במעט שמן זית את הבצל. להוסיף את השום לעוד כמה דקות. להוסיף את […]