קטגוריה: ללא גלוטן

אנרגי בר בוטנים. חטיף בריאות טבעי ובריא

  חטיף אנרגיה טבעי, ללא תוספת סוכר לבן וחומרים משמרים ומעובדים. מכיל- אומגה,6,סיבים מסיסים, פיטואסטרוגנים המצרכים- כוס ורבע תמרים רכים מגולענים. 1.4 כוס פצפוצי אורז מלא. כוס קווקר מהיר. רבע כוס בוטנים קלויים. 2כפות פשתן טחון. חצי כוס חמאת בוטנים טבעית. כפית תמצית וניל. חצי כפית מלח ים. ההכנה – את החומרים היבשים יש לגרוס […]

רולדת תמרים- מתוק טבעי (ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר)

רולדת תמרים- המצרכים- חבילת תמרים בוואקום חצי כוס שומשום. כוס כוס אגוזים קצוצים. מעט תמצית רום. לערבב יחד. לשים על ניילונית מעליה זרינו מעט קוקוס. ליצור נקניק. להקפיא. להוציא מהמקפיא כחצי שעה לפני ההגשה ולפרוס לפרוסות. הערה –ניתן מאותה תערובת ליצור כדורים קטנים ולגלגל בקוקוס.

קציצות טונה (בשר ודגים, דל פחממה)

המצרכים – 3 קופסאות טונה בשמן מסוננות היטב. 1 בצל קצוץ ומושחים קלות חופן פטרוזיליה ואו כוסברה. ביצה 3 כפות שקדים טחונים לתיבול – מלח , פלפל גרוס. ההכנה- לערבב את המצרכים. לקרוץ קציצות ולהניח על נייר אפייה משומן. לרסס מעל בשמן זית. לאפות כ30 דקות ב220 מעלות . שדרוג – לאחר אפייה ניתן לבשל […]

פסטה קישואים (ללא גלוטן)

המצרכים – 4 שיני שום קצוצות 5 עלי בזיליקום גדולים. קופסת פטריות. כ25 עגבניות שרי חצויות 6 קישואים מגורדים בעזרת מקלף גוליין. הכנת הרוטב- משחימים את שיני השום במעט שמן זית מטגנים הפטריות עד להזהבה. מוסיפים הפטריות לעוד כ2 דקות. מוסיפים העגבניות והבזיליקום לעוד 2 דקות. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם . להגיש חם על […]

פטריות ממולאות בגבינה ואגוזים(ללא גלוטן)

חומרים: 6-8פטריות שמפיניון גדולות למילוי (בקוטר 5-6 ס"מ)(קטומות גבעול} למלית: 50 גרם גבינת עיזים 9 אחוז (אני בחרתי את של משק צוריאל) גביע (של 225 גרם) גבינת "שמנת 5 אחוז בטעם שום־שמיר 3 כפות אגוזי מלך טחונים. לציפוי: 3כפות גבינת פרמזן. ⅛ כפית פפריקה מתוקה שמן זית 3 כפות אגוזים טחונים. אופן הכנה: מחממים תנור לחום של […]

רולדת חצילים ופלפלים (ללא גלוטן)

  מצרכים- 3 פלפלים אדומים 2 חצילים ארוכים. 2 קופסאות –(500 גרם) גבינת שמנת 5 אחוז בטעם זיתים או בצל או  חצי קילו לאבנה עיזים. חופן עלי בזיליקום. הכנה- לפרוס את החציל לאורך לפרוסות של כחצי ס"מ, למרוח בשמן זית(אפשר באמצעות תרסיס) לאפות אותם ב220 מעלות עד להשחמה. לאפות את הפלפלים עד להשחמה מכל הצדדים. […]

פול ושעועית ירוקה

התבשיל הזה יכול להיות תוספת משביעה לארוחה.   המצרכים – 1 בצל גדול קצוץ. 3 שיני שום קצוצות. חצי שקית  שעועית ירוקה עדינה קפואה. חצי שקית פול ירוק קפוא. ההכנה- להרתיח מים ולהוסיף את הפול והשעועית  לחלוט במשך 4-5 דקות להוציא. ולסנן. להשחים במעט שמן זית את הבצל. להוסיף את השום לעוד כמה דקות. להוסיף את […]

פשטידת פרסה(ללא גלוטן)

פרסה, בצל , ירוק…צבעי האביב פה…. המצרכים- 2 יוגורט גבעול פרסה חתוך לקוביות 3 ביצים. 2 שיני שום קצוצות. מלח פלפל. כוס בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה. ההכנה- להשחים במעט שמן קנולה את פרוסות הפרסה. להוסיף את השום הקצוץ. להשחים עוד כ2-3 דקות. בקערה לערבב את כל הרכיבים. לאפות בחום של כ220 מעלות כ30-40 […]

עוגיות זרעים (ללא גלוטן )

עוגיות זרעים- גרעינים  ללא גלוטן העוגיות האלו יכולות להתאים גם לסוכרתיים אם מחליפים את הדבש  בסטיביה או סוכרלוז.או אלולוז ויש פה שפע רב של  סידן ואבץ, לחזוק השיער והצפרנים. המצרכים – 300 גרם זרעים 100גרם זרעי חמניות . 4 כפות צימוקים שחורים. 100 גרם שקדים פרוסים. 100גרם שומשום. (היחסים יכולים להיות שונים) 2 חלבונים 3 […]

עוף בריבת בצל וחצילים.

המנה הזו  מתקתקה, נעימה לעין ומתאימה כמנה עיקרית לארוחה חגיגית. כמו מרבית התבשילים  שלי -הבסיס הוא ירק. המצרכים- 2 בצלים גדולים קצוצים. 8-10שוקי עוף ללא עור .(או יותר, לפי הצורך) מלח, פלפל. חציל גדול חתוך לקוביות. שומשום . ההכנה – להשחים את הבצל בכפית שמן זית כ5-6 דקות עד להשחמה מלאה. להוסיף את העוף ואת החצילים ולהמשיך ולערבב […]