קטגוריה: ללא גלוטן

עוגת שקדים ואגוזים (ללא גלוטן)

עוגת שקדים ואגוזים- המצרכים- 4 ביצים 5 כפות ממרח שקדים או שקדיה ללא סוכר 4 כפות דבש או אלולוז או סוכרלוז כפית אבקת אפיה 2 טיפות תמצית רום. חצי כוס אגוזים קצוצים רבע כוס מים ההכנה – לערבב את כל המצרכים. לרסס תבנית אינגליש קייק במעט שמן למזוג הבלילה לאפות כ20-25 דק ב200 מעלות.   לקבלת […]

אטריות קונגק בנוסח הפיליפינית( דל פחמימה, בשרים ודגים, צמחוני וטבעוני)

המתכון הזה יכול להתאים לאוכלי בשר ולצמחונים. דל פחמימה כי אטריות הקונג אינן מכילות פחממות. המצרכים- אטריות קונגק( סקיני)  מבושלות לפי הוראות היצרן מעט שמן לטיגון חצי כוס קוביות חזה עוף או לטבעונים אפשר טופו 1 כפית ג'ינג'ר כתוש 2 שיני שום כתוש. רבע כוס בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה כוס חלב קוקוס 2 […]

סוביניות

סוביניות החמרים- 150 גרם סובין שיבולת שועל 3 כפות צ׳יה 2 כפיות קימל מלח כוס מים 1 כף שמן זית ההכנה- מערבבים את כל החuמרים. מניחים בצד ל 10 דקות לספיחת נוזלים. מניחים דף אפיה על תבנית מרססים בשמן זית ומשטחים את התערובת על התבנית. מסמנים בעזרת סכין 25 מלבנים. אופים ב 180 מעלות כ20 דקות […]

גלידת בננות צימוקים טבעונית

המצרכים- 5בננות גדולות רכות כוס חד פעמית צימוקים שחורים מגורענים. רבע כוס שמן קוקוס 2 כפות קקאו איכותי תמצית רום קורט מלח ההכנה- להכניס את כל החמרים לבלנדר עד לקבלת מחית. להקפיא. הצעת הגשה- אפשר עם עלי נענע מעל. הכמות המתקבלת היא ל5-6 מנות יפות. המתכון מתאים לשילוב בתפריט לשיפור הבריאות וירידה טבעית במשקל בשיטת גמילה […]

תבשיל עדשים בנוסח הודו- מנה צמחונית, טבעונית

  המצרכים – 1 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום פרוסים לפרוסות . 2 כוסות כרוב קצוץ 4 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות . 2 כפות גדושות רסק עגבניות. 2כוסות  עדשים כתומות מושרות במים רותחים כחצי שעה. חבילת כוסברה קצוצה. לתיבול – מלח, פלפל. חצי כפית גינגר טחון , כף משחת קארי אדומה חריפה. כפית קארי טחון, כפית כמון. ההכנה – […]

לחמניות טחינה ועשבי תיבול ללא גלוטן

לחמניות טחינה ועשבי תיבול המצרכים : 6 כפות טחינה גולמית כף דבש 4 ביצים כפית אבקת אפייה. קורט מלח קורט זרעי כוסברה טחונים.- לבחירה. חופן עשבי תיבול קצוצים – בזיליקום, טימין, אורגנו. לזרייה – שומשום, שקדים קצוצים. ההכנה- לערבב המצרכים להכניס לתבנית שקעים של מאפינס ששומנו מראש. לזרות מעל שומשום, שקדים, עשבי תיבול לבחירה. לאפות כ20-25 […]

פשטידת כרשה ( ללא גלוטן, דל פחמימה)

פשטידה מתאימה גם לפסח, ללא גלוטן.( גם בגרסת הדל פחממה) המצרכים- 3 גבעולים של  פרסה(כרשה) חתוכים לפרוסות קטנות.( אפשר גם להחליף ב3 כוסות תרד קצוץ וסחוט ממים) 3-4 שיני שום קצוצות. 3 ביצים. קופסת גבינה עיזים 5 אחוז או קוטג 5 אחוז. 2 יוגורט 1.5 אחוז שומן. 3 כפות קמח תפוחי אדמה.( בגרסה דלת הפחמימה – […]

עוגת טחינה נקטרינות (ללא גלוטן, מאפים)

המצרכים: כף מיץ לימון כפית אבקת אפייה   1/2 כוס מי סודה 3 כפות טחינה 2 ביצים 4 כפות דבש או סילאן ללא סוכר(סוכרתיים – יכולים להחליף בסטיביה)   4 נקטרינות פרוסות לפרוסות.( אפשר להחליף בתפוחי עץ) אופן ההכנה: לערבב המצרכים. להניח מעל הנקטרינות. לאפות ב200 מעלות כ35-40 דקות. מספיק  ל2 תבניות אינגליש קייק.   […]

פשטידת עדשים טבעונית.

פשטידת עדשים כתומים   המצרכים: 2 כוסות עדשים כתומים. חצי כרובית מבושלת ומעוכה. 2 בצלים גדולים. 3 כפות טחינה. חופן עשבי תיבול( כוסברה) אופן ההכנה : 1.להשרות את העדשים במים רותחים כשעה.    לסנן את העדשים. 2.לטגן 2 בצלים גדולים עד להשחמה. 3.להוסיף רבע כרובית ולערבב. 1/2 מכמות העדשים+לטחון עם כוס כרובית. 5.לתבל ב– מלח אטלנטי, […]

עוגיות שבולת שועל וגוגיברי (עוגיות ללא גלוטן ללא סוכר)

עוגיות שיבולת שועל וגוגי ברי המצרכים- כוס ורבע שיבולת שועל דקה( ללא גלוטן) , כף טחינה גולמית, כף סילן ללא סוכר. 2כפות גוצי ברי  ( אפשר להחליף בחמוציות ללא סוכר) כף וחצי שומשום, בננה מעוכה. ביצה. קינמון. ההכנה – לערבב למחית אחידה. ליצור כדורים מעוכים. לאפות ב 180 מעלות, 15-20 דקות. ניתן לשים במנגטים ולאפות. […]