קטגוריה: ללא גלוטן

שומשומיות( ללא גלוטן, דל פחממה)

שומשומיות ללא סוכר השומשומיות עתירות סידן ומגנזיום בעלות אינדקס גליקמי נמוך.מתאימות לשילוב בתזונה לסוכרתיים ולרגישים או נמנעים מגלוטן. המרכיבים: חצי קילו שומשום מלא שני חלבונים שתי כפיות סוכרה או סוויטנגו (שילוב של סוכרלוז וסטיביה) מיץ מלימון אחד גרד מלימון אחד ההכנה: מערבבים את החלבונים עם הסוויטנגו   מיץ לימון והשומשום.. לרפד תבנית בנייר אפייה, לשטח את […]

פשטידת עדשים כתומות ועלי מנגולד (מתאים לצמחונים ולטבעונים)

המצרכים: 3 כוסות עדשים כתומים. 5-6 כוסות עלי מנגולד/ עלי תרד קצוצים. 2 כפות טחינה משומשום מלא. אופן ההכנה: 1.להשרות את העדשים במים רותחים כשעה. לסנן את העדשים. 2.לטגן 2 בצלים גדולים עד להשחמה. 3.להוסיף 4-5 כוסות מנגולד או עלי תרד קצוצים ולערבב עד ריכוך. 4. לטחון בבלנדר חצי  מכמות העדשים+3 כוסות עלי מנגולד .לצרף לכמות […]

חטיפי זרעים ( מאפים,ללא גלוטן, מתוקים בריאים)

הזרעים עתירים באומגה 3, אבץ.וסידן. כמות השומן הגבוהה תורמת לתחושת השובע. החמרים: *שליש כוס סילאן ללא סוכר *חצי  כוס טחינה גולמית משומשום מלא *כוס  שומשום מלא (לא קלוי) * כוס זרעי חמניות. *  כוס אגוזים גרוסים. ההכנה: מחממים כדקה את הסילאן והטחינה עד לערבוב מלא של החמרים. מסירים מהאש, מוסיפים את הזרעים ומערבבים עד לקבלת תערובת. מניחים […]

פודינג ציה (מתוקים בריאים)

פודינג ציה הפודינג הזה מסייע בתחושת שובע, ומפחית  תשוקה למתוקים עתיר באומגה 3, אנטי אוקסידנטים – שומר על תפקודי מוח וכלי דם קטנים. עתיר בסיבים התורמים לתחושת שובע ושיפור היציאות. הקינמון תומך בתפקוד האינסולין  להכנסת הסוכר לתאים. ללא מוצרי חלב. זהירות בצריכת כמויות גדולות בעיקר למי שיש לו מחלות דרכי עיכול. מנה מומלצת יומית עד 1.5 […]

חטיף אנרגיה קקאו ללא גלוטן ( מתוקים בריאים)

חטיף אנרגיה קקאו ללא גלוטן . למה כדאי ? קקאו עתיר אנטי אוקסידנטים , שומר על בריאות כלי הדם עוזר למניעת תהליכי חימצון ושמירה על גיל ביולוגי צעיר המצרכים- 200 גרם שוקולד מריר (70 אחוז מוצקי קקאו ומעלה) מומס במקרו 200 גרם קוקוס מגורר(2 כוסות) 3 כוסות פצפוצי אורז מלא, חצי כוס חמאת קשיו או […]

חטיף אנרגיה בוטנים (מתוקים בריאים)

חטיף שכולו בריאות. מכיל אומגה6 ,סיבים מסיסים, פיטואסטרוגנים. מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה  המתוקה לשחרור מהדחף וירידה טבעית במשקל המצרכים- כוס ורבע תמרים רכים מגולענים. 1.4 כוס פצפוצי אורז מלא.   1כוס קווקר דק. רבע כוס בוטנים קלויים. 2כפות פשתן טחון. חצי כוס חמאת בוטנים טבעית. כפית תמצית וניל. חצי כפית מלח ים. לעבד במעבד […]

פשטידת כרובית ובצל (מאפים,ללא גלוטן,דל פחממה)

הפשטידה מתאימה לאיזון רמות סוכר, לשומרים על המשקל, לנמנעים מגלוטן, ולרגישים למוצרי חלב. המצרכים: כרובית שלמה מפורקת לפרחים. 2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות. לרביכה: 4 כפות קמח שקדים. 4 ביצים. (למי שיש רגישות נמוכה בלבד ללקטוז יכול לצרף 4 כפות פרמזן) 2 כפות שמן זית. 2 כפות חרדל דיזון. מלח, פלפל, כמון,. לרכך פרחי כרובית כ7 דקות […]

קציצות עדשים ובטטה(ללא גלוטן, צמחוני טבעוני)

מנה צמחונית טבעונית, מתאימה לשומרים על הבריאות ועל המשקל. ויש לה בונוס נוסף- לפי הרפואה  הסינית הצבע הכתום מחזק את מרידיאן הטחול ומאזן את הכמיהה לסוכרים.   מצרכים: 2 כוסות עדשים כתומות מושרות במים רותחים ( למשך כחצי שעה לפחות) 2 בטטות בינוניות מבושלות. 4 כפות קווקר טחון. שני שיני שום קצוצות מלח,פלפל, תבלין ראס אל […]

עוגת טחינה שוקולד (ללא גלוטן, מתוקים בריאים)

עוגת טחינה שוקולד  ללא קמח ללא גלוטן המצרכים: 1 כף מיץ לימון טרי, כפית אבקת אפיה 1/2 כוס מי סודה 3 כפות טחינה 2 ביצים 3 כפות סילאן ( לסוכרתיים, אפשר סוכרלוז או סטנגו או אריתרול) 1 כף קקאו תמצית רום. לשדרוג- ניתן להוסיף 2 כפות קוקוס טחון או 2 כפות פרג או 2 כפות […]

קרקרים טבעוניים מפשתן וציה( ללא גלוטן, דל פחממה)

למה זה טוב? הקרקרים עשירים בסיבים, משפרים יציאות, עתירים באומגה 3 ובאנטי אוקסידנטים. דלים בפחמימות. המצרכים: כוס פישתן טחון. חצי כוס ציה. 1.5 כוס מים מלח אטלנטי, זעתר לפי הטעם. ההכנה: לערבב את כל המצרכים להניח בצד עד לספיחת  נוזלים ( כ20 דקות) לשטח בידיים רטובות על נייר אפיה( שמונח על תבנית) לסמן ריבועים. לאפות כ-80-90 […]