קטגוריה: דל פחמימה

עוגת כרוב עם טחון (לאוכלי כל + ויש גם גרסה צמחונית בפנים)

עוגת כרוב עם טחון בגרסה הבשרית מתאימה לשילוב בתזונה מטבולית דלת פחמימה או קטוגנית לאיזון הורמונלי הכנתי לכם אותו בגרסה גם לאוכלי בשר וגם בגרסה הטבעונית המצרכים – 500 גרם בשר טחון או טחון מהצומח או 3 כוסות פתיתי סויה שהושרו לשעה במים נסחטו ונטחנו בצל גדול קצוץ כרוב שלם גדול לתבול: שמן זית פפריקה […]

קרוטונים לסלט מלחם פישתן ( דל פחמימה, ללא גלוטן)

  למה קרוטונים מפישתן? לחם הפשתן דל פחממה ולכן אינו גורם לעלית רמת הורמון האנסולין שתורם לתחושת הדחף למתוקים ופחממות והשמנה בטנית. ללא גלוטן, עתיר בחומצות שומן חד בלתי רויות, אומגה 3וסיבים,תורם לתחושת שובע. מסייע באיזון רמות הגלוקוז והשומנים בדם. מתאים לשנוי שיפור הבריאות וירידה במשקל בשיטת גמילה מתוקה. פישתן מכיל פיטואסטרוגנים צמחיים. מומלץ לשלב […]

פשטידת עשבי תיבול בנוסח פרסי – קוקו סבזי

פשטידת עשבי תיבול בנוסח פרסי – קוקו סבזי במקור הפשטידה הזו בעצם חביתה המאפיינת את המטבח הפרסי המושת,ת על עשבי תיבול. במתכון הזה הפכתי אותה לפשטידה (חסכון בשמן) תורמת לבריאות: רבוי סיבים- תורם לתחושת שובע ומשפר יציאות לפי הרפואה הסינית הצבע הירוק תומך בתפקודי כבד ועוזר במניעת אנמיה. המצרכים: 2 כוסות עלי חוביזה שטופים ונקיים […]

לחמניות שקדים טבעוניות (דל פחמימה ללא גלוטן)

לחמניות שקדים ופסיליום הלחמניות האלו דלות  פחמימה מתאימות לשילוב בתפריט תזונה לאזון סוכרת, ותהליכי ירידה במשקל בשיטת גמילה מתוקה. הפסיליום הוא סיב מסיס מצמח, המתנפח במים. תורם לתחושת שובע, מסייע בהורדת רמת כולסטרול אזון רמות סוכר, ושיפור היציאות.. החומרים: 2 כוסות ( חד פעמיים) קמח שקדים כוס פסיליום (ניתן לרכוש בבתי טבע) 3 כפות שמן […]

חסה מוקפצת

חסה מוקפצת למה חסה? משפרת יציאות השל תכולת הסיבים הגבוהה. תורמת לתחושת השובע ולכן תומכת בתהליכי הירידה במשקל מורידה את האנדקס הגליקמי של הארוחה כך שהיא תורמת לאזון רמות הסוכר. לפי הרפואה הסינית:  הצבע הירוק מחזק את האנרגיה של הכבד ומשפר מצבי חסר דם, המאופינים בעייפות, נשירת שיער, שבירת צפרניים.לכן המאכל תורם לשיפור עייפות וחזוק […]

כרוב עם שומשום בתנור

המצרכים: כרוב לבן שלם חתוך לרצועות 3 כפות זרעי שומשום 2 כפות שמן זית מלח ים פלפל שחור גרוס 2 כפיות פפריקה אדומה מעט צילי חריף ההכנה: לערבב את כל המצרכים לאפות ב200 מעלות כ40 דקות עד לקריספיות. ניתן לשלב את המתכון בתפריט תזונה מטבולית לירידה טבעית במשקל   לקבלת המדריך לתזונה מטבולית לגמילה מהדחף […]

טבולה כרובית( ללא גלוטן)

טבולה כרובית המצרכים: פרחים מכרובית שלמה שטופים ונקיים. חצי חבילת נענע, חצי חבילת פטרוזיליה , חצי חבילת כוסברה , חופן עירית קצוצה. לרוטב: 4 כפות שמן זית כפית חרדל דיזון. 2 שיני שום כתושות. מיץ מלימון שלם. מלח, פלפל שחור גרוס. כף דבש או סטיביה. ההכנה: לגרור לפרורים את הכרובית במעבד מזון. לקצוץ את עשבי […]

חזה עוף או טופו בעשבי תיבול

המנה הזו יכולה להיות על בסיס עוף (לאוכלי כל) או על בסיס טופו (לצמחונים וטבעונים) מתאימה לשילוב בתפריט לירידה במשקל ואזון רמות סוכר בשיטת התזונה המטבולית של גמילה מתוקה . המצרכים- פרוסות של חזה עוף או טופו בעובי של 2-3 סנטימטר  ( לפי מספר המנות שתבחרו) לתבול : שמן זית , שום כתוש. מלח גס, […]

אנטיפסטי בלקני(תוספת ירקות)

המצרכים: שקית שעועית ירוקה קפואה. 2 עגבניות פרוסות. פלפל אדום חתוך לרצועות. חציל קטן חתוך לקוביות כ2 כפות שמן זית. מלח ים פלפל שחור גס 3 שיני שום פרוסות. טימין טרי. ההכנה: להכניס את כל החומרים לכלי. לערבב עד לפיזור אחד של התבלינים. לאפות בתנור כ50 דקות עד להשחמה וקריספיות של החצילים. את התוספת הזו […]

שומשומיות( ללא גלוטן, דל פחממה)

שומשומיות ללא סוכר השומשומיות עתירות סידן ומגנזיום בעלות אינדקס גליקמי נמוך.מתאימות לשילוב בתזונה לסוכרתיים ולרגישים או נמנעים מגלוטן. המרכיבים: חצי קילו שומשום מלא שני חלבונים שתי כפיות סוכרה או סוויטנגו (שילוב של סוכרלוז וסטיביה) מיץ מלימון אחד גרד מלימון אחד ההכנה: מערבבים את החלבונים עם הסוויטנגו   מיץ לימון והשומשום.. לרפד תבנית בנייר אפייה, לשטח את […]