קטגוריה: ללא גלוטן

טופו במשרה

  איך טופו יכול לתרום לבריאות ולנשיות שלך? טופו נוצר כתוצאה מטחינת פולי סויה עתיר חלבון ממקור צמחי, מסייע בהורדת רמת הכולסטרול הרע ולחץ הדם( דל מלח). בזכות הפיטואסטרוגנים שבו ( אסטרוגנים ממקור צמחי) מסייעים במניעת התפתחות סרטן השד , סרטן רחם וסרטן הפרוסטטה ושמירה על עור ביולוגי צעיר. מסייע לבריאות העצם. דל מלח, ללא […]

פשטידת בטטה

ניתן להשתמש בחלק הראשון כבסיס לכל פשטידת ירק. הפשטידה מתאימה לשומרים על המשקל. אם רוצים דל פחממה אפשר להחליף  עם ברוקולי, פטריות בצל ירוק,עירית, כרובית ,כלרבי. לפי הרפואה הסינית, שילוב בטטה בתפריט מאזן את הצורך במתוקים(לתשומת לב לבעלי השן המתוקה(: המצרכים(בסיס) – חצי קילו גבינת עיזים 5 אחוז., לנמנעים ממוצרי חלב או רגישים לחלב אפשר […]

בטטה עם טחון

החלבון במנה עיקרית זו מבוסס על טחון. טחון מהצומח-פתיתי סויה. אוכלי כל יכולים להמיר לחצי קילו  בשר טחון מהחי המצרכים – כ2 כוסות אחרי הכנה פתיתי סויה מושרים במים חמים לשעה וסחוטים היטב. בצל. 3 שיני שום כתושות. תבלינים- מלח, פלפל, בהרת, מעט קינמון. 3 בטטות פרוסות אך לא עד הסוף(הפרוסות מחוברות בקרקעית) ההכנה- להשחים […]

מוסקה \(מתאים גם לטבעונים ולצמחונים)

החלבון במנה עיקרית זו מבוסס על טחון. טחון מהצומח-פתיתי סויה. (אוכלי כל יכולים להמיר לבשר טחון מהחי) המצרכים – כ2 כוסות אחרי הכנה פתיתי סויה מושרים במים חמים לשעה וסחוטים היטב. בצל. 3 שיני שום כתושות . חצי כוס בזיליקום. 3 כפות רסק עגבניות. חציל גדול. עגבניה. אורגנו או זעתר. ההכנה: לפרוס את החצילים לפרוסות […]

שוארמה טופו ופטריות

למה טופו? עשיר בחלבון(מתאים גם לצמחונים ולטבעונים), עשיר בפיטואסטרוגנים(הורמונים נשיים), מסייע במניעת תחלואה בסרטן  השד. מכיל סיבים המסייעים בהפחתת רמות כולסטרול וסוכר. מבחינת הבישול -הטופו סופג את כל הטעמים בהם הוא בא במגע. (המנה אינה מכילה גלוטן) ( אוכלי כל יכולים להמיר את הטופו בנתחי עוף) איך מכינים? משחימים בצל גדול קצוץ +2-3 שיני שום.(בערך כ4דקות) […]

לוביה בפטריות וכרוב

למה לוביה? כי היא מקור לחלבון,מסייעת בהורדת רמת כולסטרול וסוכר.משביעה משפרת יציאות. המנה מתאימה כארוחה מלאה גם לצמחונים וגם לטבעונים. וטעימה….. המצרכים- 250 גרם(לפני בישול) לוביה. כ6 כוסות מים. 1/4 ק"ג פטריות טריות חתוכות לפרוסות רבע כרוב פרוס לרצועות 4כפות שמן קנולה 1 בצל גדול, קלוף וקצוץ 4 שיני שום פרוסות לפרוסות 4 עגבניות קלופות […]

פרלינים משוקולד

פרלינים משוקולד למה שוקולד? בשוקולד(מריר בעיקר) ריכוז גבוה של ביופלבנואידים,שהם אנטי אוקסינדטים המגנים ושומרים על כלי הדם. יעיל בכמות מדודה להורדת לחץ הדם והפחתת רמות כולסטרול. דל בסוכר, מתאים גם לסוכרתיים. מתאים לשומרים על המשקל או לנמצאים בתהליך ירידה במשקל המתכון הזה נתון לשינוי לפי הטעמים. מתקבלים כ20 פרלינים. מתכון בסיס- כוס קקאו שליש כוס שמן קוקוס. […]

תבשיל חובזה ובטטות

המנה הזו יכולה להוות תוספת או כארוחה עיקרית גם לצמחונים וגם לטבעונים.ללא גלוטן. מבחינת הרפואה הסינית, טוב גם לניקוי הכבד וחיזוק הדם. ניתן להחליף את החובזות בעלי מנגולד או תרד. -התבשיל, משביע. משפר יצאות וטוב להורדת רמת כולסטרול . ההכנה- להשחים בצל גדול, פרוסות מפרסה (באורך של כ10 סמ) ו3-4 שיני שום ב1 כף שמן […]

כרוב סגול אפוי עם זרעים

המנה הזו יכולה להוות תוספת חמה משביעה, גם לארוחה צמחונית וארוחה טבעונית.ללא גלוטן מנה מומלצת לשומרי משקל. המצרכים – חצי כרוב סגול גדול  חתוך לרצועות. 3 גזרים פרוסים לפרוסות דקות. כף שמן זית, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות רוטב צילי, 2 כפות יין אדום יבש. 2 כפות שומשום, גרעיני חמניות. לא קלויים. ההכנה- לערבב […]

פשטידת חצילים (ללא גלוטן)

המצרכים- 1חציל גדול חתוך לקוביות. 2 בצלים גדולים קצוצים ומושחמים. 2כפות מיונז דל קלוריות. 3 ביצים. מלח, פלפל שחור לפי הטעם. אופן ההכנה -לרסס קלות את קוביות החצילים במעט שמן זית. לקלות בתנור כ20 דקות עד להשחמה( קריספיות) . להוציא מהתנור. לערבב עם שאר המצרכים ולאפות כ40 דקות ב200 מעלות. לבדיקת רגישות למזונות והתאמת תפריט תזונה […]