קטגוריה: כללי

פשטידת חצילים וגבינת עיזים (ללא גלוטן)

המצרכים: 3 כוסות (180 מל) אחרי הכנה מחית חצילים. אני קולה את החצילים ומוציאה את הליבה 250 גרם גבינת עיזים 5 אחוז 125 גרם פטה עיזים 5 אחוז 3 ביצים חצי כוס קווקר דק ( ללא גלוטן) 2 שיני שום כתושות. לתבול- לפי הטעם: מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט ההכנה: לערבב המצרכים לשטח בתבנית לאפות […]

תחתיות ארטישוק ברוטב לימוני

תחתיות ארטישוק ברוטב לימוני המתכון מתאים לשילוב בתפריט בשיטה גמילה מתוקה ולנקוי כבד סיני המצרכים:  2 חבילות תחתיות ארטישוק קפואות ( קילו) כוס סלרי עלים קצוצים כוס גבעולי סלרי קצוצים 3 שיני שון פרוסות בצל בינוני קצוץ מיץ מלימון שלם חצי לימון פרוס לפרוסות 2 כפות שמן זית לתבול: חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל […]

אנטי פסטי עגבניות בעשבי תיבול

תוספת יפה משביעה וטעימה לכל ארוחה, מתאימה לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לאזון הדחף לסוכרים ופחממות ממכרות וירידה טבעית במשקל. המצרכים :  עגבניות יפות חצויות לשתיים. 2 כפות שמן זית. עשבי תיבול – טימין, אורגנו. מלח, פלפל שחור גרוס. 2 שני שום כתושות ההכנה:  לסדר יפה את העגבניות בתבנית. להכנת הרוטב: לערבב את שמן הזית […]

טורטיות מקמח חומוס ואפונה (ללא גלוטן)

טורטיות מקמח חומוס ואפונה (ללא גלוטן) קמח האפונה והחומוס מכילים חלבון. מתאים לנמנעים לגלוטן כמקור חלבון או כתחליף לחם. ניתן לשלב בתפריט בשיטת התזונה המטבולית  לשיפור הבריאות  וירידה טבעית במשקל המצרכים:  חצי כוס קמח חומוס חצי כוס קמח אפונה, מלח,כמון, לפי הטעם שמן זית ככפית ההכנה: להוסיף כחצי כוס מים  עד קבלת עיסה מעט דלילה […]

סלט בהרכבה אישית

הסלט הזה יכול להוות ארוחה שלמה לצמחונים. טבעונים יכולים להמיר את הביצה בקוביות טופו. השילוב בין הירקות הטריים והמבושלים יוצר טווסט שמשדרג את הטעם. מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה המצרכים: 2 כוסות שעועית אדומה מבושלת. 4 ביצים מבושלות חתוכות לרבעים או קוביות מחצי חבילת טופו. 1 בצל סגול חתוך לפרוסות. 3 גזרים חתוכים לרצועות […]

אורז עם שעועית אדומה בניחוח קינמון בנוסח פרסי.

המנה הזו יכולה להוות ארוחה שלמה מגיעה מהמטבח הפרסי. אנחנו קוראים לאורז הזה – אורז פרחוני. מכילה דגן + קטנית לקבלת חלבון מלא. המצרכים: 2 כוסות שעועית אדומה מושרת ומבושלת. 2 בצלים  גדולים  קצוץ 3 שיני שום קצוצות 4 גזרים גדולים חתוכים לקוביות 2 כוסות אורז בסמטי . לתיבול- 4 כפות שמן זית מלח- כף […]

בטטות בעשבי תיבול בתנור

הצבע הכתום לפי הרפואה הסינית מחזק את מרידיאן  הטחול הסיני ומסייע באיזון הדחף לסוכרים פחממות ממכרות ותמיכה וחיזוק חילוף החומרים. בטטות בתנור על מצע מלח גס המצרכים: כ4-5 בטטות בינוניות ארוכות ורזות חופן מלח גס שמן זית פפריקה מתוקה פלפל שחור גרוס טימין רוזמרין ההכנה: להניח נייר אפיה בתבנית לפזר חופן מלח גס למשוח הבטטות  […]

קרפצו סלק וכלרבי

תוספת מהודרת של ירקות טריים לכל ארוחה המצרכים:  ראש סלק גדול ראש כלרבי גדול חומץ בלסמי מלח גס שמן זית' פלפל שחור גרוס ההכנה:  לפרוס לפרוסות דקות דקות את הסלק והכלרבי הטעם הטוב תלוי בדיקות הפרוסות אני אוהבת לפרוס באמצעות המכשיר לפריסת כרוב לסדר יפה על צלחת את הפרוסות. לבזוק מעל את שמן הזית, החומץ […]

בורקס תרד מדפי אורז (טבעוני ללא גלוטן)

בורקס תרד מדפי אורז המצרכים:  חבילת דפי אורז חבילת עלי תרד שטופים היטב וקצוצים חצי גבעול כרשה פרוס לפרוסות ורצוץ 2 שיני  שום כתושות 2 כפות שמן זית לתבול – מלח פלפל לפי הטעם לצפוי – שומשום ביצה. ההכנה:  להשחים את הכרשה והשום בשמן הזית כ2-3 דקות להוסיף את עלי התרד ואת התבלינים ולערבב עד להתרככות […]

קאפקייס שוקולד (ללא גלוטן)

המצרכים:  200גרם שוקולד מריר 80 אחוז מוצקי קקאו או יותר רבע כוס שמן קוקוס 4 ביצים כוס שקדים טחונים או אגוזים טחונים (כוס חד פעמית) קורט מלח מעט קוניאק ( אופציונאלי) 2 כפות סילן ללא סוכר ההכנה:  להמיס במקרו עם רבע כוס שמן קוקוס בפולסים של 30 שניות. להוציא ולערבב. בקערה נפרדת לערבב 4 ביצים […]