קטגוריה: דל פחמימה

פשטידת חצילים (ללא גלוטן)

המצרכים- 1חציל גדול חתוך לקוביות. 2 בצלים גדולים קצוצים ומושחמים. 2כפות מיונז דל קלוריות. 3 ביצים. מלח, פלפל שחור לפי הטעם. אופן ההכנה -לרסס קלות את קוביות החצילים במעט שמן זית. לקלות בתנור כ20 דקות עד להשחמה( קריספיות) . להוציא מהתנור. לערבב עם שאר המצרכים ולאפות כ40 דקות ב200 מעלות. לבדיקת רגישות למזונות והתאמת תפריט תזונה […]

אלוגובי-תבשיל ירקות הודי( צמחוני, טבעוני)

המצרכים- -כרובית שלמה מפורקת לפרחים. -3 כלרבי חתוכים לרבעים -חצי כוס כוסברה קצוצה. -בצל קצוץ. 4 עגבניות קצוצות. 2 שיני שום פרוסות. -לתיבול-רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, קארי, כורכום. כמון. ההכנה – לרחוץ טוב ולהשרות במים ומלח את הכרובית כ10 דקות , לבשל במים את  הכלרבי עם הכרובית עד לריכוך. ההכנה –  לטגן בצל גדול חתוך […]

כרוב בולונז

כרוב בולונז לכל אלו שאוהבים פסטה בולונז אך- מעדיפים את הגרסה ללא גלוטן. הנה המתכון- מטגנים בכפית שמן בצל גדול. מוסיפים ומפוררים בשר טחון הודו, בקר או עוף לפי בחירה ( הצמחונים  יכולים להוסיף קובית טופו מגורדת). מוסיפים כ4 גדושות כפות רסק עגבניות, מלח, פילפל, פפריקה אדומה, 2 שיני שום כתושות. יש כאלה שיעדיפו להוסיף […]

פסטרמה הודו ביתית

פסטרמה קלה להכנה. ניתן לתת לילדים במקום נקניק לבית הספר. המצרכים- חזה הודו(חצי מהפרפר). להשרות  את החזה לילה בשמן זית, שום, שמן זית, פפריקה אדומה,2 כפות חרדל דיזון (גרגרי). רוזמרין ,(אפשר גם טימין). למחרת-לחמם התנור ל25 דקות לחום של 200 מעלות. לאפות את החזה שהושרה כ40 דקות. להשאיר בתנור עוד כשעה. ליד-בצילום-חצאי עגבניות עם מעט […]