לחם קינואה וקצח (טבעוני, ללא גלוטן)

ניתן לשלב את הלחם הזה בתפריט לאזון רמות הסוכר וירידה במשקל בשיטת גמילה מתוקה , מתאים לרגישים לגלוטן . מצרכים: כוס קינואה 3 כפות שומשום 3 כפות צ’יה. 3 כפות גרעיני דלעת 3 כפות גרעיני חמניה 3 כפות זרעי פשתן טחונים כ2 כפות קצח 3 כפות קורנפלור 2 כפות שמן זית כף סילאן ללא סוכר. […]

עוגיות כוסמת שוקולדיות (טבעוני, ללא גלוטן)

כמה עובדות שכדאי לדעת על כוסמת: הכוסמת היא "דמוי דגן", ובעצם היא זרע של צמח עשבוני. הכוסמת עשירה במינרל סלניום – נוגד חמצון רב עוצמתי. הכוסמת אינה מכילה גלוטן ומתאימה למטופלים צליאקים ואו רגישים לגלוטן. לכוסמת אינדקס גליקמי נמוך כך שהיא מסייעת באיזון רמת סוכר ותורמת במניעת השמנה מטבולית.ניתן לשלב אותם בתפריט. בשיטת גמילה מתוקה. […]

עוגיות כוסמת וחמאת בוטנים (טבעוני, ללא גלוטן)

  למה כוסמת? ללא גלוטן, מתאימה לרגישים ולנמנעים מגלוטן, אנדקס גליקמי נמוך. מתאימה לסוכרתיים ולתהליכי ירידה במשקל בשיטת התזונה המטבולית של גמילה מתוקה. המצרכים: 3רבעי כוס  קמח כוסמת ירוקה 3 רבעי כוס קמח שקדים 3 רבעים של כפית אבקת אפיה שליש כוס חמאת בוטנים (אפשר להחליף בחמאת שקדים) רבע כוס  ריבת תפוזים טבעית. 2 כפות […]

לחמים וקרקרים לאזון הדחף לפחממות וירידה במשקל (ללא גלוטן)

את המתכונים האלו ניתן לשלב בתפריט התזונה היומי לשלב בשיטת גמילה מתוקה. הרעיון: לכל הלחמים והקרקרים המוצעים פה יש אנדקס גליקמי נמוך, כך שהם מונעים הפרשת אנסולין גבוהה בדם. למה חשוב לאזן את רמת הפרשת האנסולין? אינסולין הוא הורמון הגורם לתשוקה לפחמימות ובמקביל תורם בבניית רקמות שומן בטניות. הלחמים תורמים לאזון רמות הסוכר בדם, איזון […]

קציצות אפונה צהובה יבשה ובטטה ( טבעוני, ללא גלוטן)

  המצרכים: 1 חבילת אפונה יבשה צהובה 1 בטטה גדולה או 2 קטנות חצי כוס קווקר דק. מלח, פלפל שחור. שומשום לפיזור מעל. ההכנה: לבשל עד להתרככות בשני סירים נפרדים את הבטטה ואת האפונה. לסנן מנוזלים. לשים בקערה את כל החומרים מלבד השומשום. לתבל. לערבב את כל החומרים. לשמן נייר אפייה לקרוץ קציצות להניח על […]

כדורי שוקולד רום טבעוניים (ללא גלוטן)

המצרכים: 400 גרם תמרים מגולענים שליש כוס קווקר טחון דק. מעט תמצית רום ( לפי הטעם) 1כף קקאו חצי כוס קוקוס טחון חצי כוס אגוזי מלך קצוצים. ההכנה: ללוש את התמרים המגולענים לעיסה עם כרבע כוס מים חמים. להוסיף את הקווקר, את הקוקוס, אגוזי המלך  ואת הרום. ללוש עד לקבלת עיסה אחידה. אם יש צורך […]

חטיפי זרעים ( מאפים,ללא גלוטן, מתוקים בריאים)

הזרעים עתירים באומגה 3, אבץ.וסידן. כמות השומן הגבוהה תורמת לתחושת השובע. החמרים: *שליש כוס סילאן ללא סוכר *חצי  כוס טחינה גולמית משומשום מלא *כוס  שומשום מלא (לא קלוי) * כוס זרעי חמניות. *  כוס אגוזים גרוסים. ההכנה: מחממים כדקה את הסילאן והטחינה עד לערבוב מלא של החמרים. מסירים מהאש, מוסיפים את הזרעים ומערבבים עד לקבלת תערובת. מניחים […]

פשטידת כרובית ובצל (מאפים,ללא גלוטן,דל פחממה)

הפשטידה מתאימה לאיזון רמות סוכר, לשומרים על המשקל, לנמנעים מגלוטן, ולרגישים למוצרי חלב. המצרכים: כרובית שלמה מפורקת לפרחים. 2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות. לרביכה: 4 כפות קמח שקדים. 4 ביצים. (למי שיש רגישות נמוכה בלבד ללקטוז יכול לצרף 4 כפות פרמזן) 2 כפות שמן זית. 2 כפות חרדל דיזון. מלח, פלפל, כמון,. לרכך פרחי כרובית כ7 דקות […]

קציצות עדשים ובטטה(ללא גלוטן, צמחוני טבעוני)

מנה צמחונית טבעונית, מתאימה לשומרים על הבריאות ועל המשקל. ויש לה בונוס נוסף- לפי הרפואה  הסינית הצבע הכתום מחזק את מרידיאן הטחול ומאזן את הכמיהה לסוכרים.   מצרכים: 2 כוסות עדשים כתומות מושרות במים רותחים ( למשך כחצי שעה לפחות) 2 בטטות בינוניות מבושלות. 4 כפות קווקר טחון. שני שיני שום קצוצות מלח,פלפל, תבלין ראס אל […]

לחם פישתן עם קימל (דל פחמימה,ללא גלוטן )

לחם הפשתן הוא דל פחממה ולכן אינו גורם לעלית רמת הורמון האנסולין שתורם לתחושת הדחף למתוקים ופחממות והשמנה בטנית ,ללא גלוטן, עתיר בחומצות שומן חד בלתי רויות, אומגה  3וסיבים,תורם לתחושת שובע.מסייע באיזון רמות הגלוקוז והשומנים  בדם וכחלק מתהליך ירידה במשקל. המצרכים:כוס פשתן טחון1/4 כוס שמן זית4 ביציםשקית אבקת אפיה.1/4 כוס מים1/2 כפית מלח אטלנטיכף דבש  או סטיביה.כפית קימל( ניתן […]

למזונות ותבלינים מהמטבח הביתי לאזון הדחף לסוכרים והאצת חילוף החומרים.

קבלי מתנה את חוברת תבלינים  לאיזון הדחף לסוכרים ופחמימות ממכרות וירידה טבעית במשקל
ותתחילי לרזות