בורקס דפי אורז (ללא גלוטן)

המתכון מתאים לשילוב בתפריט תזונה לשיפור הבריאות וירידה טבעית במשקל  בשיטת גמילה מתוקה. ויש גם גרסה טבעונית המצרכים ל10 בורקסים:  20 דפי אורז עגולים למלית: 6 כפות גבינה או קוטג 5% רצוי גבינה עיזים טבעונים יכולים להחליף הגבינה 150 גרם טופו מגורד שן שום  כתושה ביצה אחת למלית ביצה אחת למריחה לפני האפיה טבעונים יכולים […]

סלט עדשים שחורות בטחינה

למה כדאי? העדשים ממשפחת הקטניות מהווים מקור חלבוני, עתירים בויטמינים ממשפחת b ואבץ לאזון רמת סטרס וחיזוק המערכת החסונית עוזרים בהורדת שומנים בדם , איזון רמות סוכר. משפרים יציאות בזכות הסיבים שבהם. ההנבטה עוזרת בהורדת רמת הפחמימה והעלאת זמינות החלבון. המתכון מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לירידה במשקל שיפור הבריאות ופה המתכון . והערך הקלורי? ל100 גרם […]

פשטידת חצילים וגבינת עיזים (ללא גלוטן)

המצרכים: 3 כוסות (180 מל) אחרי הכנה מחית חצילים. אני קולה את החצילים ומוציאה את הליבה 250 גרם גבינת עיזים 5 אחוז 125 גרם פטה עיזים 5 אחוז 3 ביצים חצי כוס קווקר דק ( ללא גלוטן) 2 שיני שום כתושות. לתבול- לפי הטעם: מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט ההכנה: לערבב המצרכים לשטח בתבנית לאפות […]

ירקות אפויים וגבינת עיזים בניחוח עשבי תיבול (ללא גלוטן)

המצרכים :  גליל גבינת עיזים 9* אחוז (אני משתמשת במה עז של משק צוריאל)  טבעונים יכולים להחליף עם פרוסות טופו 2 בטטות צרות ארוכות 5 קישואי זוקיני . שמן זית 3 כפות מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס שליש כפית חופן עלי טימין 2 שיני שום כתושות כף שקדים טחונים ההכנה:  לפרוס לפרוסות  את הבטטות […]

טורטיות מקמח חומוס ואפונה (ללא גלוטן)

קמח האפונה והחומוס מכילים חלבון. מתאים לנמנעים לגלוטן כמקור חלבון או כתחליף לחם. ניתן לשלב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה המצרכים:  חצי כוס קמח חומוס חצי כוס קמח אפונה, מלח,כמון, לפי הטעם שמן זית ככפית ההכנה: להוסיף כחצי כוס מים  עד קבלת עיסה מעט דלילה לשים ככפית שמן זית שמן זית על המחבת למזוג את בעזרת […]

בורקס תרד מדפי אורז (טבעוני ללא גלוטן)

המצרכים:  חבילת דפי אורז חבילת עלי תרד שטופים היטב ווקצוצים חצי גבעול כרשה פרוס לפרוסות ורצוץ 2 שיני  שום כתושות 2 כפות שמן זית לתבול – מלח פלפל לפי הטעם לצפוי – שומשום ביצה. ההכנה:  להשחים את הכרשה והשום בשמן הסית כ2-3 דקות להוסיף את עלי התרד ואת התבלינים ולערבב עד להתרככות – (עוד כ4 דקות) […]

כדורי פירות יבשים שוקולדים (טבעוני ללא גלוטן)

המעדן הזה עשוי מפירות יבשים, קל להכנה ללא גלוטן. המצרכים:  פירות יבשים מכל סוג שתבחרו, צמוקים, תאנים יבשות, משמשים יבשים, תמרים, רצוי לבחור אותם אורגניים. אפשר לערבב בינהם ואפשר לבחור כל אחד לחוד. ההכנה:  2 כוסות פירות יבשים טחונים למרקם גס חצי כוס אגוזי מלך קצוצים. חצי כפית קקאו. תמצית רום. מעט קוניאק, (אופציונאלי) לערבב […]

קציצות תרד ושקדים (ללא גלוטן)

לקציצות האלו הוספתי פסיליום למה פסיליום? סיב צמחי מסיס סופח נוזלים, תורם לתחושת השובע, סופח סוכר וכולסטרול ועוזר ולהוריד את ערכיהם בדם משפר יציאות ללא גלוטן לנמנעים מגלוטן המצרכים:   2 חבילות תרד שטופים וקצוצים.(כחצי קילו) אפשר להמיר בעלי מנגולד 3 שיני שום קצוצות. 1 ביצה 3 כפות פסיליום כף שמן זית. לתיבול – מלח, פלפל […]

עוגיות פצפוצי אורז וחמוציות (טבעוניות)

עוגיות פצפוצי אורז וחמוציות טבעוניות ללא גלוטן מתאימות  לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לגמילה מהדחף, איזון רמות סוכר לירידה טבעית במשקל המצרכים:  4 כוסות ( חד פעמי של שתייה חמה) פצפוצי אורז מלא חצי כוס טחינה כוס קווקר דק ( ללא גלוטן) חצי כוס סילאן ללא סוכר  כוס חמוציות ללא סוכר ההכנה – נערבב את […]

בראונינז בטטה שוקולדיות טבעוניות (ללא קמח, ללא גלוטן' )

את העוגיות האלו ניתן  לשלב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לאזון רמות סוכר וירידה טבעית במשקל המצרכים ( ל2 תבניות אינגליש קייק)  :   1 בטטה גדולה מבושלת שליש כוס חד פעמית של שתייה חמה) קמח שקדים כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן 3 כפות אבקת קקאו חצי כוס אגוזי מלך שבורים. כף ברנדי תמצית רום לפי […]