מרק כתום אדום ( מרק עגבניות וגזר)
מרק כתום אדום (מרק עגבניות וגזר) איך המרק הזה יכול לשדרג לך את הבריאות ולעזור לך לרדת במשקל? עגבניות עשירות בלויקופן אנטי אוקסינדט שלו השפעה נוגדת נוגדת דלקת שגשוג תאים סרטניים. מחקרים מראים קשר בין צריכת לויקופן שמירה בריאות העור, על בריאות העין, העור ושיפור תפקודי מוח. גזר עשיר בבטא קרוטן נוגד חמצון חזק – […]
מרק ארבע הקטניות
הקטניות עוזרות באיזון רמת הסוכר בדם, איזון רמת כולסטרול, משתלבות בתהליכי ירידה במשקל לפי שיטת גמילה מתוקה. החומרים: חצי כוס גרגרי חומוס. חצי כוס שעועית לבנה גדולה. חצי כוס שעועית אדומה חצי כוס שעועית מנומרת. 2 גבעולי כרשה פרוסים לפרוסות, 2 כפות שמן זית, כוס וחצי עלי סלרי קצוצים. 4 ראשי כלרבי חתוכים לקוביות. לתיבול: […]
מרקים לאזון הדחף לפחממות וסוכרים
מרקים…. אין כמו מרקים לחמם את הבטן פיסית ורגשית כשמזג האוויר מתקרר, למה מרק? המרק מסייע בהפחתת הצפיפות הקלורית, תורם לנפח הקיבה ולתחושת השובע. מחקרים מדעיים הוכיחו הטמפרטורה החמה מסיעת לתחושת השובע הפיסית והרגשית. למה כתום? הכתום לפי הרפואה הסינית מחזק את הטחול- המרידיאן שקשור להשמנה וצורך במתוקים כך ששילוב הצבע הכתום בתפריט( בצורה מתונה)מחזק […]
מרק אפונה ועלי מנגולד (טבעוני, צמחוני)
המצרכים: בצל גדול קצוץ. 4 שני שום קצוצות. חצי חבילת עלי מנגולד. חבילת אפונה יבשה. ההכנה: להשחים את הבצל והשום. להוסיף את עלי המנגולד ולהמשיך ולהשחים עוד כ3 דקות. להוסיף כ10 כוסות מים. את האפונה היבשה. לתבול- מלח, פלפל שחור וכמון. לבשל כשעה עד להתרככות מלאה. לטחון עם מוט בלנדר עד לקבלת מרקם אחיד. המרק […]
דאל עדשים בטטה ועלי מנגולד (צמחוני, טבעוני)
לפי הרפואה הסינית, הצבע הכתום שבמזון מחזק את מרידיאן הטחול מאזן את הצורך במתוקים מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לירידה טבעית במשקל . המצרכים: 2 כוסות וחצי עדשים כתומות מושרות במים כחצי שעה. 2 עגבניות חתוכות לקוביות. כוס קוביות בטטה. בצל קצוץ 5 שיני שום כתושות. חבילת עלי מנגולד שטופים. 3 סניטמטרים של שורש […]
טבולה כרובית( ללא גלוטן)
טבולה כרובית המצרכים: פרחים מכרובית שלמה שטופים ונקיים. חצי חבילת נענע, חצי חבילת פטרוזיליה , חצי חבילת כוסברה , חופן עירית קצוצה. לרוטב: 4 כפות שמן זית כפית חרדל דיזון. 2 שיני שום כתושות. מיץ מלימון שלם. מלח, פלפל שחור גרוס. כף דבש או סטיביה. ההכנה: לגרור לפרורים את הכרובית במעבד מזון. לקצוץ את עשבי […]
כרוב "חמין"
ימים קרים? הגוף מבקש חם. מהמתכון הזה יכול לשמש כתוספת משביעה לארוחה חמה, או כארוחה עיקרית אם מוסיפים נתחי עוף או קוביות טופו( לצמחונים) לאחר שלב השחמת השחמת הבצל. השלוב של הכרוב והאורז יוצרים מנה עם אנדקס גליקמי נמוך. מתאים לשיטת גמילה מתוקה לאזון הדחף לסוכרים, רמות סוכר וירידה במשקל. המצרכים: כרוב שלם קצוץ 4 […]
חזה עוף או טופו בעשבי תיבול
המנה הזו יכולה להיות על בסיס עוף (לאוכלי כל) או על בסיס טופו (לצמחונים וטבעונים) מתאימה לשילוב בתפריט לירידה במשקל ואזון רמות סוכר בשיטת התזונה המטבולית של גמילה מתוקה . המצרכים- פרוסות של חזה עוף או טופו בעובי של 2-3 סנטימטר ( לפי מספר המנות שתבחרו) לתבול : שמן זית , שום כתוש. מלח גס, […]
אנטיפסטי בלקני(תוספת ירקות)
המצרכים: שקית שעועית ירוקה קפואה. 2 עגבניות פרוסות. פלפל אדום חתוך לרצועות. חציל קטן חתוך לקוביות כ2 כפות שמן זית. מלח ים פלפל שחור גס 3 שיני שום פרוסות. טימין טרי. ההכנה: להכניס את כל החומרים לכלי. לערבב עד לפיזור אחד של התבלינים. לאפות בתנור כ50 דקות עד להשחמה וקריספיות של החצילים. את התוספת הזו […]
לחם מחמצת כוסמת ירוקה
כמה עובדות שכדאי לדעת על כוסמת: הכוסמת היא "דמוי דגן", ובעצם היא זרע של צמח עשבוני. הכוסמת עשירה במינרל סלניום – נוגד חמצון רב עוצמתי. הכוסמת אינה מכילה גלוטן ומתאימה למטופלים צליאקים ואו רגישים לגלוטן. לכוסמת אינדקס גליקמי נמוך כך שהיא מסייעת באיזון רמת סוכר ותורמת במניעת השמנה מטבולית. הלחם מתאים גם לטבעונים. למה כדאי […]