קטגוריה: בשרים ודגים

כדורי בשר וקישואים ברוטב עשבי תיבול בנוסח פרסי ויש גם גרסה צמחונית טבעונית בפנים ( ללא גלוטן)

למה לימון פרסי? ככה לימון פרסי יכול לשפר לכם את הבריאות ולתרום לירידה במשקל – הלימון הפרסי הוא ממשפחת הצטרוסים. לפי הרפואה הסינית הצטרוס מפוגג ליחה( ליחה – רקמות שומן) כך שהוספה שלו לתבשילים תורמת  לפרוק תאי שומן . משפחת הצטרוסים מכילה רכיבים המונעים שגשוג תאי סרטן ומחזקים את המערכת החיסונית . הלימון מגיע ב2 […]

כדורי בשר עם סלק (רוטב קובה)

כדורי בשר עם סלק (רוטב קובה) המצרכים:  3 סלקים מבושלים – אפשר גם סלקים בוואקום חתוכים לקוביות 3 גזרים מגורדים 3כוסות עלי סלרי קצוצים חצי כוס פטרוזיליה קצוצה. חצי בצל קטן מגורד חצי קילו בשר טחון 3 כפות קווקר דק ההכנה:   – לטגן ב3 כפות שמן זית את הגזר הטחון להוסיף כ 5 כוסות מים […]

13 סימנים לקורטיזול (הורמון המתח) גבוה בגוף

קורטיזול הוא הורמון המופרש מיותרת הכליה. בעתות מתח רמתו עולה מעל לרמה הנורמלית. בואו תראו מה קורטיזול גבוה עושה לגוף – סימנים שהקורטיזול גבוה בגוף – קושי בהרדמות, שינה לא רציפה. עייפות שאינה מוטבת בשינה. פגיעה בבהירות ובמקוד מחשבתי, פגיעה בזכרון לטווח קצר. פגיעה בצפיפות עצם – נטייה לאוסטיופורוזיס פגיעה במערכת החסונית ובמנגנון התקון התאי. […]

דואה מצרית

                        למה דואה ? עתירה בויטמינים B1, ויטמין B2, ויטמין B3, התורמים לבריאות מערכת העצבים ואזון רמת הקורטיזול – הורמון המתח עתירה בסידן  שגם הוא תורם  לפעילות תקינה של מערכת העצבים וגם לבריאות העצם עתירה בחומצות שומן מסוג אומגה 3 ואומגה 6 התורמים לבריאות […]

לזניה חצילים (ללא גלוטן)

לזניה חצילים ללא גלוטן המצרכים: 3 חצילים גדולים פרוסים לאורך לפרוסות בעובי של כחצי סנטימטר . כל פרוסה לחצות לחצי מאורכה . 6 עגבניות מגורדות . 2 שיני שום כתושות . 250 גרם קוטג או גבינת עיזים 5 אחוז ( עדיף) 250 גרם פטה עיזים 5 אחוז 4 כפות פרמזן מגוררת לתיבול- מלח פלפל שחור […]

סביצה דג

  המצרכים:  חצי קילו סלמון,  דג לבן ( אני משתמשת בדג ברמונדי) רבע בצל סגול קצוץ רבע כוס כוסברה 2 כפות עירית קצוצה חצי כוס פלפל אדום קצוץ לבחירה – מנגו חתוך לקוביות. אשכולית חתוכה לקוביות. 2 שיני שום קצוצות מיץ מ2 לימונים 4 כפות שמן זית חצי כפית מלח ים רבע כפית פלפל שחור […]

קציצות בשר בנוסח פרסי- קוטלט (ויש גם גרסה צמחונית בפנים)

קציצות בשר בנוסח פרסי – קוטלט ויש גם גרסה צמחונית בפנים המצרכים: חצי קילו בשר טחון. לאחר הסינון כדי לקבל מרקם רק יותר כדאי למעוך אותן קלות. 1 גזר גדול מגורד בחלק הדק הקטן של המגרדת. 1 בצל בינוני מגורד. 2 שיני שום כתושות. 1 ביצה שליש כוס קווקר דק.(ללא גלוטן) 3 כפות שמן זית. […]

אטריות שעועית בנוסח אסיאתי ויש גם גרסה צמחונית בפנים

המתכון מתאים לשילוב תפריט בשיטת גמילה מתוקה לירידה טבעית במשקל מתאים לנמנעים מגלוטן המצרכים:  חבילה אטריות שעועית 1 סנטימטר  שורש גינגר קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 בצל קצוץ סלסילת פטריות 3 קישואים מסוג זוקיני חתוכים לרצועות ( לחתוך כל רצועה ל2) 2 גזרים חתוכים לרצועות. 250 גרם גם חזה עוף חתוך לרצועות לקישוט- כוס […]

פאי רועים בשיטת גמילה מתוקה

  פאי רועים בשיטת גמילה מתוקה ויש גם גרסה צמחונית בפנים. במקור השכבה העליונה מתפוחי אדמה במתכון נחליף את תפוחי האדמה בכרובית המתכון מתאים לשילוב בתפריט לאזון הדחף לסוכרים ופחמימות איזון רמות סוכר  וירידה טבעית במשקל המצרכים: 500 גרם בשר טחון 1 קופסא קטנה רסק עגבניות ללא תוספת סוכר ( יש של יכין) בצל גדול […]

קדרת ממולאים ויש גם גרסה צמחונית בפנים

המתכון מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לאזון הדחף לסוכרים ופחממות ממכרות וירידה טבעית במשקל המצרכים:  חצי קילו בשר טחון 7 פלפלים אדומים 6 עגבניות פרוסות לפרוסות חצי כוס אורז בסמטי 3 קישואים פרוסים לפרוסות 3 כפות שמן זית. לתבול – 6 כפות גדושות רסק עגבניות ללא סוכר מלח, פלפל שחור, חצי כפית פפריקה אדומה, […]