פאי רועים בשיטת גמילה מתוקה

פאי רועים בשיטת גמילה מתוקה ויש גם גרסה צמחונית בפנים.

במקור השכבה העליונה מתפוחי אדמה במתכון נחליף את תפוחי האדמה בכרובית

המתכון מתאים לשילוב בתפריט לאזון הדחף לסוכרים ופחמימות איזון רמות סוכר  וירידה טבעית במשקל

המצרכים:

500 גרם בשר טחון

1 קופסא קטנה רסק עגבניות ללא תוספת סוכר ( יש של יכין)

בצל גדול קצוץ

חופן פטרוזיליה

2 גזרים חתוכים לקוביות

כרובית גדולה מפורקת לפרחים ומבושלת עד להיותה רכה.

לתיבול – מלח, פלפל שחור , בהרט לקציצות.

4 כפות שמן זית

תבנית פיירקס מרובעת/מלבנית/עגולה עם שוליים גבוהים

ההכנה:

מטגנים במחבת גדולה  בכף שמן זית את הבצל הקצוץ ואת קוביות הגזר  עד להזהבה.

מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עם כף עד שכל הבשר מטוגן

מוסיפים את רסק בעגבניות  מלח ופלפל ומערבבים היטב .

מביאים לרתיחה ומכסים את המחבת . מנמיכים את האש ונותנים לכל להתבשל 10 דקות עד שלא יהיו נוזלים.

לפני שמורידים מהאש קוצצים דק חופן פטרוזיליה מוסיפים למחבת ומערבבים עוד דקה .

מכבים את האש .

בעזרת מועך פירה מועכים את הכרובית עד לקבלת מרקם של פירה .

מוסיפים כ3 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

משטחים את הבשר בפיירקס ומעליו את פירה הכרובית .

משטחים וחורצים פסים עם מזלג .

מכניסים לתנור לחום 190 מעלות  כ30 דקות עד להשחמת הפירה.

לגרסה הצמחונית לחצו פה >>>>>