עוגיות כוסמת וחמאת בוטנים (טבעוני, ללא גלוטן)
למה כוסמת? ללא גלוטן, מתאימה לרגישים ולנמנעים מגלוטן, אנדקס גליקמי נמוך. מתאימה לסוכרתיים ולתהליכי ירידה במשקל בשיטת התזונה המטבולית של גמילה מתוקה. המצרכים: 3רבעי כוס קמח כוסמת ירוקה 3 רבעי כוס קמח שקדים 3 רבעים של כפית אבקת אפיה שליש כוס חמאת בוטנים (אפשר להחליף בחמאת שקדים) רבע כוס ריבת תפוזים טבעית. 2 כפות […]
עוגיות שקדים טבעוניות (ללא סוכר, ללא גלוטן)
המצרכים: כוס קמח שקדים 3 רבעים קוקוס כפית אבקת אפיה קופסא קטנה רסק תפוח עץ טבעי ( 250 גרם) תמצית שקדים נטיפי שוקולד 80אחוז לקישוט. ההכנה: לערבב את כל החומרים לבצק. לקרוץ עיגולים, לשטח לעוגיות קטנות ולקשט בנטיפי השוקולד. לאפות בחום של 180 מעלות כ20 דקות. מתקבלות כ16-18 עוגיות. ניתן לשלב את העוגיות בתפריט תזונה […]
כדורי שוקולד רום טבעוניים (ללא גלוטן)
המצרכים: 400 גרם תמרים מגולענים שליש כוס קווקר טחון דק. מעט תמצית רום ( לפי הטעם) 1כף קקאו חצי כוס קוקוס טחון חצי כוס אגוזי מלך קצוצים. ההכנה: ללוש את התמרים המגולענים לעיסה עם כרבע כוס מים חמים. להוסיף את הקווקר, את הקוקוס, אגוזי המלך ואת הרום. ללוש עד לקבלת עיסה אחידה. אם יש צורך […]
גלידת שוקו בננה (טבעונית)
גלידת-שוק בננה טבעונית הגלידה מתאימה לרגישים למוצרי חלב, לסוכרתיים( מנה שווה פרי) לרגישים ללקטוז( סוכר החלב) ולטבעונים. המצרכים (לכמות של 5 מנות): 5 בננות רכות, חצי כוס חד פעמית אגוזים קצוצים. חצי כוס חד פעמית צמוקים. רבע כוס שמן קוקוס, כף גדושה קקאו. תמצית רום. ההכנה: להכניס את כל החומרים לבלנדר עד לקבלת מחית […]
פשטידת עדשים כתומות ועלי מנגולד (מתאים לצמחונים ולטבעונים)
המצרכים: 3 כוסות עדשים כתומים. 5-6 כוסות עלי מנגולד/ עלי תרד קצוצים. 2 כפות טחינה משומשום מלא. אופן ההכנה: 1.להשרות את העדשים במים רותחים כשעה. לסנן את העדשים. 2.לטגן 2 בצלים גדולים עד להשחמה. 3.להוסיף 4-5 כוסות מנגולד או עלי תרד קצוצים ולערבב עד ריכוך. 4. לטחון בבלנדר חצי מכמות העדשים+3 כוסות עלי מנגולד .לצרף לכמות […]
מאפינס גבינה( דל פחמימה, מאפים, צמחוני וטבעוני)
מאפינס גבינה מצרכים – 2 קוטג 2 ביצים מעט שום – מלח פלפל 2 כפות סובין שיבולת שועל ניתן להוסיף עירית או פטריות למזוג לשקעי לתבנית מפינס ולתנור. לאפות ב200 מעלות כ40 דקות ניתן גם לאפות כפשטידה לקבלת המדריך השלם להפחתת הדחף לסוכרים והשמנה מטבולית – לחצו פה.
לביבות בטטה ועדשים ( ארוחה טבעונית, צמחונית)
הלביבות(קציצות) האלו מכילות חלבון ולכן הן יכולות להוות ארוחה בפני עצמה. מתאימות גם לצמחונים וגם לטבעונים. המצרכים- כוס עדשים כתומות מושרים במים רותחים כשעה. או כוס מש מבושל, או כוס אפונה ירוקה מבושלת. בטטה גדולה חתוכה לקוביות מבושלת היטב. בצל גדול קצוץ ומושחם בתרסיס שמן. 2 שיני שום קצוצות. מלח, פלפל, תבלין ראס אל חנות. […]
אלוגובי-תבשיל ירקות הודי( צמחוני, טבעוני)
המצרכים- -כרובית שלמה מפורקת לפרחים. -3 כלרבי חתוכים לרבעים -חצי כוס כוסברה קצוצה. -בצל קצוץ. 4 עגבניות קצוצות. 2 שיני שום פרוסות. -לתיבול-רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, קארי, כורכום. כמון. ההכנה – לרחוץ טוב ולהשרות במים ומלח את הכרובית כ10 דקות , לבשל במים את הכלרבי עם הכרובית עד לריכוך. ההכנה – לטגן בצל גדול חתוך […]