קטגוריה: ללא גלוטן

כרוב עם שומשום בתנור

המצרכים: כרוב לבן שלם חתוך לרצועות 3 כפות זרעי שומשום 2 כפות שמן זית מלח ים פלפל שחור גרוס 2 כפיות פפריקה אדומה מעט צילי חריף ההכנה: לערבב את כל המצרכים לאפות ב200 מעלות כ40 דקות עד לקריספיות. ניתן לשלב את המתכון בתפריט תזונה מטבולית לירידה טבעית במשקל   לקבלת המדריך לתזונה מטבולית לגמילה מהדחף […]

דאל עדשים בטטה ועלי מנגולד (צמחוני, טבעוני)

לפי הרפואה  הסינית, הצבע הכתום שבמזון מחזק את מרידיאן הטחול  מאזן את הצורך במתוקים מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לירידה טבעית במשקל . המצרכים: 2 כוסות וחצי עדשים כתומות מושרות במים כחצי שעה. 2 עגבניות חתוכות לקוביות. כוס קוביות בטטה. בצל קצוץ 5 שיני שום כתושות. חבילת עלי מנגולד שטופים. 3 סניטמטרים של שורש […]

טבולה כרובית( ללא גלוטן)

טבולה כרובית המצרכים: פרחים מכרובית שלמה שטופים ונקיים. חצי חבילת נענע, חצי חבילת פטרוזיליה , חצי חבילת כוסברה , חופן עירית קצוצה. לרוטב: 4 כפות שמן זית כפית חרדל דיזון. 2 שיני שום כתושות. מיץ מלימון שלם. מלח, פלפל שחור גרוס. כף דבש או סטיביה. ההכנה: לגרור לפרורים את הכרובית במעבד מזון. לקצוץ את עשבי […]

מעדן ציה קקאו

מעדן ציה קקאו המצרכים ל4 מנות: כוס  קרם קוקוס (7 אחוז) כוס מים. כף סילן טבעי ללא סוכר קורט מלח אטלנטי 3 כפות אבקת קקאו שליש כוס זרעי צ׳יה. מעט רום. מעט צילי. לערבב את כל המצרכים. לחלק לכוסות, עכשיו כגאי להמתין. הציה תתפח לאחר כ30 -40 דקות טעים מקורר. והקלוריות? 97 קלוריות לכוס את […]

כרוב "חמין"

ימים קרים? הגוף מבקש חם. מהמתכון הזה יכול לשמש כתוספת משביעה לארוחה חמה, או כארוחה עיקרית אם מוסיפים נתחי עוף או קוביות טופו( לצמחונים)  לאחר שלב השחמת השחמת הבצל. השלוב של הכרוב והאורז יוצרים מנה עם אנדקס גליקמי נמוך. מתאים לשיטת גמילה מתוקה לאזון הדחף לסוכרים, רמות סוכר וירידה במשקל. המצרכים: כרוב שלם קצוץ 4 […]

חתוכיות שוקולד טחינה

  למה כדאי לאכול שוקולד? בואו תראו איך מגנזיום משפיע על מצב הרוח והרוגע שלכם מרפה שריר מוריד רמת קורטיזול הורמון המתח משפר איכות שינה תורם לבניית אנרגיה בגוף הביופבלבנואידים   שבקקאו הם אנטי אנטי אוקסינדטים  השומרים על כלי הדם ומסייעים במניעת תהליכי הזדקנות.  המצרכים: 200 גרם שוקולד מריר80% מוצקי  קקאו 200 גרם טחינה גולמית. לתיבול […]

חזה עוף או טופו בעשבי תיבול

המנה הזו יכולה להיות על בסיס עוף (לאוכלי כל) או על בסיס טופו (לצמחונים וטבעונים) מתאימה לשילוב בתפריט לירידה במשקל ואזון רמות סוכר בשיטת התזונה המטבולית של גמילה מתוקה . המצרכים- פרוסות של חזה עוף או טופו בעובי של 2-3 סנטימטר  ( לפי מספר המנות שתבחרו) לתבול : שמן זית , שום כתוש. מלח גס, […]

לחם מחמצת כוסמת ירוקה

כמה עובדות שכדאי לדעת על כוסמת: הכוסמת היא "דמוי דגן", ובעצם היא זרע של צמח עשבוני. הכוסמת עשירה במינרל סלניום – נוגד חמצון רב עוצמתי. הכוסמת אינה מכילה גלוטן ומתאימה למטופלים צליאקים ואו רגישים לגלוטן. לכוסמת אינדקס גליקמי נמוך כך שהיא מסייעת באיזון רמת סוכר ותורמת במניעת השמנה מטבולית. הלחם מתאים גם לטבעונים. למה כדאי […]

פשטידת עדשים כרובית ועלי מנגולד( ללא גלוטן)

הפשטידה מתאימה לרגישים או נמנעים מגלוטן,רגישים או נמנעים ממוצרי חלב. מעדיפים תזונה צמחונית, לפשטידה אינדקס גליקמי נמוך, היא תורמת לתחושת השובע, ומסייעת באזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם. המצרכים- כרובית גדולה מבושלת ומפורקת לפרחים. כוס עלי מנגולד כוס וחצי עדשים כתומות מושרות במים רותחים – כשעה. בצל גדול קצוץ . 3 כפות ציה. 3 כפות טחינה. 3 […]

גלידת שוקו בננה (טבעונית)

  גלידת-שוק בננה טבעונית הגלידה מתאימה לרגישים למוצרי חלב, לסוכרתיים( מנה שווה פרי) לרגישים ללקטוז( סוכר החלב) ולטבעונים. המצרכים (לכמות של 5 מנות): 5 בננות רכות, חצי כוס חד פעמית אגוזים קצוצים. חצי כוס חד פעמית צמוקים. רבע כוס שמן קוקוס, כף גדושה קקאו. תמצית רום. ההכנה: להכניס את כל החומרים לבלנדר עד לקבלת מחית […]