קטגוריה: ללא גלוטן

דוסה הודית (ללא גלוטן)

  למה דוסה? מתאימה לרגישים ולנמנעים מגלוטן. השילוב בין הדגן לקטנית יוצר ערך תזונתי של חלבון מלא. לא תנסו? המצרכים: כוס עדשים כתומות כוס בסמטי 1 שן שום כתושה קורט מלח אטלנטי. רבע כפית זרעי כוסברה טחונים או קימל. 275 מל מים. ההכנה: להשרות לילה את האורז והעדשים. ( פה מתקבלת התסיסה) בבוקר לסנן את […]

עוגת אגוזים ( ללא קמח, ללא גלוטן)

עוגת אגוזים ללא קמח ללא גלוטן מתאימה גם לסוכרתיים העוגה מתאימה לרגישים ולנמנעים מגלוטן, מתאימה גם לסוכרתים. המצרכים: כוס  חד פעמית שתיה חמה קמח שקדים חצי כוס קוקוס טחון כוס אגוזים קצוצים גס כפית אבקת אפיה חצי כוס נטיפי שוקולד מריר 80 אחוז מוצקי קקאו 3 ביצים חצי כוס שמן קליפת לימון מגורדת מחצי לימון […]

חטיפי אנרגיה – פצפוצי אורז ושוקולד

המצרכים: 3 כוסות פצפוצי אורז. 200 גרם שוקולד מריר 70 אחוז חצי כוס טחינה תמצית רום רבע כוס סילן, או מייפל. חצי כוס צמוקים. חצי כוס קוקוס. ההכנה: להמיס את השוקולד בסיר קטן . לערבב את המצרכים. לשטח בתבנית פיירקס. לסמן ריבועים (מתקבלים 32) להקפיא לכ 3 שעות. והקלוריות? 84 קלוריות לכל יחידה. תודה לאולגה […]

קרקר זעתר מקמח טף (ללא גלוטן)

  למה קמח טף? עתיר במינרלים, סלניום, נחושת בי-6, אומגה 3, אבץ ,מגנזיום, ברזל. עתיר בסיבים- תורם לתחושת שובע, משפר יציאות,תורם לאזון רמות הסוכר בדם. ללא גלוטן.. המצרכים: 2 כוסות קמח טף רבע כוס שמן זית חצי כפית מלח כפית זעתר עם שומשום 2 כוסות מים. ההכנה: לחמם תנור ל160 מעלות . לרפד תבנית בנייר […]

עוגת פרג ללא קמח ( ללא גלוטן)

המצרכים: גרדת לימון   כפית אבקת אפיה 1/2 כוס מי סודה 4 כפות שקדיה (ממרח שקדים) 4 ביצים 4 כפות סילן ( לסוכרתיים, אפשר סוכרלוז או סוטנגו ) רבע כוס פרג רבע כוס צמוקים ( סוכרתיים יכולים לוותר) תמצית וניל . ההכנה:  לחמם תנור ל180 מעלות. לערבב את כל המצרכים בקערה. למזוג לתבנית עגולה . […]

לחם קינואה וקצח (טבעוני, ללא גלוטן)

ניתן לשלב את הלחם הזה בתפריט לאזון רמות הסוכר וירידה במשקל בשיטת גמילה מתוקה , מתאים לרגישים לגלוטן . מצרכים: כוס קינואה 3 כפות שומשום 3 כפות צ’יה. 3 כפות גרעיני דלעת 3 כפות גרעיני חמניה 3 כפות זרעי פשתן טחונים כ2 כפות קצח 3 כפות קורנפלור 2 כפות שמן זית כף סילאן ללא סוכר. […]

קרקר עדשים עם זעתר ( ללא גלוטן)

קרקר עדשים ללא גלוטן המצרכים: כוס קמח עדשים שליש כוס  שקדיה ( ממרח משקדים) שליש כוס מים 3 כפות שמן זית שליש כוס שיבולת שועל דקה כף קצח 3 כפות שומשום לתיבול: 2 כפות זעתר מלח הימליה כחצי כוס זרעי חמניות ההכנה: לערבב את כל המצרכים, להניח את כל המצרכים להניח בצד כחצי שעה עד […]

חביתה מקמח עדשים (מנה צמחונית טבעונית)

  את החביתה הזו לשלב בתפריט התזונה היומי לשלב בשיטת גמילה מתוקה. לחביתה יש אנדקס גליקמי נמוך, כך שהם מונעים הפרשת אנסולין גבוהה בדם. למה חשוב לאזן את רמת הפרשת האנסולין? אינסולין הוא הורמון הגורם לתשוקה לפחמימות ובמקביל תורם בבניית רקמות שומן בטניות. המתכונים תורמים לאזון רמות הסוכר בדם, איזון השומנים הדם, הפחתת השומן הבטני, […]

עוגת כוסמת תפוחי עץ ואגוזים (טבעונית ללא גלוטן)

עוגת כוסמת תפוחי עץ טבעונית ללא גלוטן. המצרכים: 2 כוסות קמח כוסמת ירוקה 2 כפיות אבקת אפיה חופן אגוזים קצוצים דק. רבע  כוס מייפל אוסוכרלוז תערובת תפוחי העץ: 6 תפוחי עץ גדולים מזן  סמיט מגורדים להוסיף התבלינים-  כף קינמון, קורט  ציפורן. חצי כוס שמן זרעי ענבים או שמן אחר. ההכנה: לערבב את קמח הכוסמת עם […]

כדורי בלונדי ללא גלוטן

כדורי בלונדי ללא גלוטן את  המתוק הזה אפשר לעשות משתי ואריציות עם מייפל, ודל פחמימה.עם  אריתרול או סוויטנגו המצרכים:  כוס וחצי קוקוס טחון חצי כוס קמח שקדים שליש  קרם קוקוס תמצית וניל רבע כוס מייפל או 4 כפות אריתרול או אלולוז ( דל פחמימה מתאים לסוכרתיים) ההכנה: לערבב את החומרים. ליצור כדורים קטנים. לגלגל בקוקוס. […]