האינדקס הגליקמי
התפישה הרווחת אצל מרבית האוכלוסיה היא שיש צורך לספור קלוריות כדי לרדת במשקל. האומנם? איכות או כמות? מסתבר שאם יתנו לשתי קבוצות תפריטים בעלי ערך קלורי זהה אך בהרכב שונה, יהיה הבדל בירידה במשקל למרות שמדובר באותה כמות קלוריות . הירידה משמעותית יותר כאשר התפריט מבוסס על מזונות בעלי אינדקס נמוך. כלומר עפי התפישה החדשנית, […]