עוגת פירות יבשים (טבעונית, ללא גלוטן)

המצרכים-

נתחיל מפה –

כף וצי  זרעי צ'יה מושרים בשני שליש כוס מים למשך30 דקות

2 כוסות (חד פעמיות של שתייה קלה)  אגוזים לא קלויים,- לוז, קשיו, פקאנים, פיסטוקים
2 כוסות  פירות יבשים- תאנים, חמצויות ללא סוכרים, צימוקים שחורים.
150גרם תמרים תמרים בואקום
כוס וחצי   שיבולת שועל דקה ללא גלוטן
כפית וחצי  אבקת אפיה
שני שליש  כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1/2 כוס רסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר
3 כפות שקדיה או טחינה
4 כפות סילאן ללא סוכר
גרידת לימון מ2 לימונים
קורט ציפורן
קורט קינמון
ההכנה: 
טוחנים במעבד מזון את האגוזים והפירות היבשים.- למרקם גס.
מעבירים לקערה ומוסיפים את הציה + המים בה הושרו ואת שיבולת השועל הדקה.
מוסיפים את השקדיה, רסק תפוח העץ , גרדת הלימון הסילאן והתבלינים
מוזגים  לשתי תבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפיה. .
לאפות  בתנור בחום של 170 מעלות כ50-55 דקות.
לאחר קרור ניתן לפרוס.

ותודה לאולגה ג. על הבצוע והצלום.