תחתיות ארטישוק ברוטב לימוני
המתכון מתאים לשילוב בתפריט בשיטה גמילה מתוקה ולנקוי כבד סיני
המצרכים:
2 חבילות תחתיות ארטישוק קפואות ( קילו)
כוס סלרי עלים קצוצים
כוס גבעולי סלרי קצוצים
3 שיני שון פרוסות
בצל בינוני קצוץ
מיץ מלימון שלם
חצי לימון פרוס לפרוסות
2 כפות שמן זית
לתבול:
חצי כפית מלח,
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
ההכנה:
להשחים את הבצל, השום וגבעולי הסלרי כ3-4 דקות בשמן הזית
להוסיף את תחתיות הארטישוק
להוסיף 2 כוסות מים (כוס 180 מל)
את התבלינים, עלי הסלרי ופרוסות הלימון.
לבשל כחצי שעה עד להתרככות מלאה.
——————————————————————————————
