סלט בהרכבה אישית

הסלט הזה יכול להוות ארוחה שלמה לצמחונים.
טבעונים יכולים להמיר את הביצה בקוביות טופו.

השילוב בין הירקות הטריים והמבושלים יוצר טווסט שמשדרג את הטעם.
מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה
המצרכים:
2 כוסות שעועית אדומה מבושלת.
4 ביצים מבושלות חתוכות לרבעים או קוביות מחצי חבילת טופו.
1 בצל סגול חתוך לפרוסות.
3 גזרים חתוכים לרצועות עם מקלף זוליין.
3 כוסות חסה שטופה וחתוכה גס.
2 מלפפונים חתוכים לפרוסות
1 בטטה בינונית.

5 עגבניות תמר חתוכות ל2.

2 קישואים בינוניים.
לרוטב:
2 כפות שמן זית.
2 שיני שום חתוכות לפרוסות
כף חרדל דיזון.
מלח, פלפל שחור גרוס מיץ מלימון שלם.
ההכנה:
לחתוך את הבטטה לפרוסות.ולהשחים בכפית שמן זית

לחתוך את הקישואים לפרוסות ולהשחים בכפית שמן זית.
ההרכבה:
להניח בצלחת את כל הרכיבים.

רצוי כל אחד בנפרד.

מעל לפזר את פרוסות הבצל הסגול.

למזוג מעל את הרוטב.