מבחינת הרפואה הסינית למרק תכונות המחזקות את הכבד ומטהרות מרעלנים.
הטעם החמוץ והארומה המיוחדת של הלימון הפרסי מחזק גם הוא את הכבד,
ללימון אנטיבקטריאליות ואנטי-וירליות חזקות.
כל כך הרבה בריאות במנת הגורמה הזו,
השעועית האדומה עוזרת בהורדת רמת הכולסטרול.
לא תנסו?
המצרכים –
בצל גדול קצוץ
3 שיני שום קצוצות
חצי חבילת עשבי תיבול מכל סוג – כוסברה, פטרוזליה, שמיר. נענע.
3 כוסות עלי תרד קצוצים.
שורש פטרוזיליה קצוץ
3-4 לימונים פרסיים חצויים
כוס וחצי שעועית אדומה מבושלת.
ההכנה-
לטגן ולהשחים בכף שמן זית את הבצל
להוסיף את שיני השום.
להוסיף כ8-9 כוסות מים לסיר.
לקצוץ את עשבי התיבול.
להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים כולל הלימון הפרסי.
להוסיף את השעועית האדומה.
תבלינים- מלח, פלפל, כמון כורכום לפי הטעם.
להרתיח ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עוד כ40 דקות.
את המרק ניתן לשלב כחלק מהתזונה בשיטת "גמילה מתוקה" לאיזון רמות הסוכר,איזון הדחף לפחממות והשמנה מטבולית.
