במקור האנטיפסטי הזה מתפוחי אדמה,
שדרגתי את הגרסה לבריאה, דלה יותר בפחמימות ופחות קלוריות.
מתאים לתהליך ירידה במשקל ואזון רמות סוכר.
החומרים:
3-4 ראשי כלרבי
ראש שום
3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
לתבול –
טימין
מלח,
פלפל שחור גס.
ההכנה:
חותכים את כל הגבעולים היוצאים מראשי הכלרבי
חותכים גם את החלק העייצי מעל ומתחת.
משלים עד להתרככות כ40 דקות
מוציאים ומסננים.
מסמנים מעל החלק העליון של כלרבי קוביות שתי וערב, ודופקים בפטיש שניצלים כדי שהכלרבי יספגו את התיבול שתיכף נשים.
לסדר בצד את רצועות הפלפלים האדומים.
להניח את ראש השום באמצע .
לתבל בשמן זית , מלח, פלפל, טימין.
לאפות בחום של כ180 מעלות כ40 דקות.
ולמה לוהט?
חכו לכשתפרסו את הכלרבי לפרוסות……..
