נ.ב. לגבי גלוטן כל עוד לא הוכחה רגישות ברמה מסויימת
(לא צליאק) ממליצה להימנע
(כמויות – לפי מרשם תזונתי מותאם אישית)
בדיקת רגישות למזון ( לא צליאק) ניתן לעשות בקליניקה שלי
הכתוב למעלה אינו מהווה המלצה רפואית גורפת ואינו מגיע במקום מרשם תזונתי מקצועי מדוייק לאדם.
כמה מילים על החיטה ומשפחתה: לפי שיטת התזונה המטבולית לחם או כל המכיל גלוטן מהווה טריגר פוד למרבית האנשים
הסיבה – מאחר ויש רמות שונות של רגישות לגלוטן( לא צליאק) ומערכת העיכול והמערכת החיסונית מעוררות
כתוצאה משילוב גלוטן בתפריט, בשלב הנקוי עדיף להמנע עד שלא נבדקה רמת אי הסבילות.
מי שבוחר לשלב לחם – עדיף-לחם מחמצת שיפון או לחם מחמצת כוסמין
