איך אפשר לדעת אם יש לך רגישות לגלוטן?

דיאטה ללא גלוטן, טרנד או מדע מוכח?

אני פוגשת כל כך הרבה אנשים ומטופלים מבולבלים משפע המידע וההמלצות שיש ברשת.

אז בואו נעשה קצת סדר בדברים-

למי באמת כדאי לאמץ דיאטה ללא גלוטן?

חולי צליאק – אחד מ100 אנשים מהאוכלוסייה

איך תדעו אם אתם חולי צליאק?

ישנה בדיקת דם ( מצויה גם בקופות החולים) המאשרת את האבחנה.

רגישים לגלוטן –כשהגוף מפתח סימפטומים שונים בעקבות אכילת גלוטן-

כמו השמנה, עייפות כרונית,

בעיות עור,

מגרנות,

בעיות במערכת העיכול כמו נפיחות צרבות,

דלקות במערכת העיכול, דלקתיות, השמנה בעיות בעור.

הרגישות לגלוטן יכולה להיות ברמות שונות – נמוכה, בינונית, וגבוהה

כ6 אנשים מתוך 100 רגישים ברמה מסוימת לגלוטן.

איך אפשר לדעת אם יש לך רגישות לגלוטן ובאיזו רמה?

על ידי בדיקת דם גנטית מדעית.

למה לא כדאי לאמץ דיאטה דלת גלוטן בלי לדעת בוודאות אם יש לכם רגישות לגלוטן?

מכיוון שכדי להשלים את התזונה מאמצים תחליפים המבוססים על פחמימות מסוג אחר כמו תפוחי אדמה ותירס או על תוספת שומנים ( במקרה של דיאטה דלת פחמימות) ואז רואים  ובעיית ההשמנה רק  מתגברת.

(כן, דיאטה דלת פחמימות שאינה ממורכבת לא בהכרח גורמת לירידה במשקל )

מכיוון שהסיבים שמתקבלים דרך אכילת לחם מלא ומצריו תורמים( מוכח מדעית) לאוכלוסייה התקינה של החיידקים הידידותיים במערכת העיכול ששומרים על העיכול שלנו ועל המערכת החיסונית שלנו .

מכיוון שכל תחליפי המזונות של "ללא גלוטן" יקרים יותר ובהרבה מקרים אין בהם צורך אמיתי והם מיותרים.