מרק שעועית לבנה (טבעוני, צמחוני)

חורף עכשיו ועונת המרקים כבר פה.
ומה יותר נגיש ובריא לשלב בתפריט מקטניות?
למה שעועית לבנה?
– עתירה בויטמינים מקבוצה b לחזוק מערכת העצבים
– עשירה בסיבים מסיסים המסיעים לספיגה איטית של הסוכר והשומנים מהמזון, כך שמתאימה לתפריט לאזון רמות גלוקוז וכולסטרול
– הסיבים המסיסים תורמים לתחושת שובע.
– עתירת חלבון מהצומח מתאימה גם לטבעונים וצמחונים
– הספונינים – חומרי הקצף שנוצרים בעקבות הבשול עוזרים בפרוק השומן מהמזון
 
והקלוריות?
330 קלוריות ל100 גרם שעועית לבנה מבושלת.

מצרכי בסיס למרק-

1 בצל קצוץ

2-3 שיני שום פרוסות

3 כפות שמן זית

8 עגבניות תמר או עגבניות חממה חתוכות לרבעים.

2 כוסות סלרי עלים.

2 כולרבי חתוכים לרבעים.

3 כוסות שעועית לבנה מושרית לילה מראש  ומבושלת כחצי שעה.

8 כוסות מים.

תבלינים –

מלח, פלפל שחור, כמון, חויג למרק.

ההכנה –

להשחים את הבצל השום בשמן הזית.

להוסיף את העגבניות ולבחוש עד שהעגבניות יתרככו.

פה נוסיף כוס מים ובאמצעות בלנדר נטחון למרקם סמיך.

עכשיו נוסיף  8 כוסות מים.

נוסיף את השעועית הלבנה המבושלת, התבלינים, הכלרבי ועלי הסלרי ונבשל עוד כחצי שעה עד להתרככות.

המרק הוא חלק מהתזונה המטבולית של שיטת  גמילה מתוקה – לירידה במשקל, איזון רמות סוכר, וגמילה מהדחף לסוכרים ופחממות ממכרות.

הרשמה לטיפים ומתכונים לבריאות שלכם

עוד מתכונים שאולי יעניינו אותך

רוצה לרדת במשקל בלי לוותר על לחם בתפריט

קבלי מתנה את חוברת המתכונים ללחמים לאזון הדחף לפחממות ממכרות וירידה טבעית במשקל ותתחילי לרזות