מרק שעועית לבנה (טבעוני, צמחוני)

מצרכי בסיס למרק-

1 בצל קצוץ

2-3 שיני שום פרוסות

3 כפות שמן זית

8 עגבניות תמר או עגבניות חממה חתוכות לרבעים.

2 כוסות סלרי עלים.

2 כולרבי חתוכים לרבעים.

3 כוסות שעועית לבנה מושרית לילה מראש  ומבושלת כחצי שעה.

8 כוסות מים.

תבלינים –

מלח, פלפל שחור, כמון, חויג למרק.

ההכנה –

להשחים את הבצל השום בשמן הזית.

להוסיף את העגבניות ולבחוש עד שהעגבניות יתרככו.

פה נוסיף כוס מים ובאמצעות בלנדר נטחון למרקם סמיך.

עכשיו נוסיף  8 כוסות מים.

נוסיף את השעועית הלבנה המבושלת, התבלינים, הכלרבי ועלי הסלרי ונבשל עוד כחצי שעה עד להתרככות.

המרק הוא חלק מהתזונה המטבולית של שיטת  גמילה מתוקה – לירידה במשקל, איזון רמות סוכר, וגמילה מהדחף לסוכרים ופחממות ממכרות.