חורף עכשיו ועונת המרקים כבר פה.
ומה יותר נגיש ובריא לשלב בתפריט מקטניות?
למה שעועית לבנה?
– עתירה בויטמינים מקבוצה b לחזוק מערכת העצבים
– עשירה בסיבים מסיסים המסיעים לספיגה איטית של הסוכר והשומנים מהמזון, כך שמתאימה לתפריט לאזון רמות גלוקוז וכולסטרול
– הסיבים המסיסים תורמים לתחושת שובע.
– עתירת חלבון מהצומח מתאימה גם לטבעונים וצמחונים
– הספונינים – חומרי הקצף שנוצרים בעקבות הבשול עוזרים בפרוק השומן מהמזון
והקלוריות?
330 קלוריות ל100 גרם שעועית לבנה מבושלת.
מצרכי בסיס למרק-
1 בצל קצוץ
2-3 שיני שום פרוסות
3 כפות שמן זית
8 עגבניות תמר או עגבניות חממה חתוכות לרבעים.
2 כוסות סלרי עלים.
2 כולרבי חתוכים לרבעים.
3 כוסות שעועית לבנה מושרית לילה מראש ומבושלת כחצי שעה.
8 כוסות מים.
תבלינים –
מלח, פלפל שחור, כמון, חויג למרק.
ההכנה –
להשחים את הבצל השום בשמן הזית.
להוסיף את העגבניות ולבחוש עד שהעגבניות יתרככו.
פה נוסיף כוס מים ובאמצעות בלנדר נטחון למרקם סמיך.
עכשיו נוסיף 8 כוסות מים.
נוסיף את השעועית הלבנה המבושלת, התבלינים, הכלרבי ועלי הסלרי ונבשל עוד כחצי שעה עד להתרככות.
המרק הוא חלק מהתזונה המטבולית של שיטת גמילה מתוקה – לירידה במשקל, איזון רמות סוכר, וגמילה מהדחף לסוכרים ופחממות ממכרות.
מזמינה אותך להכיר את הערכה החורפית להרזייה טבעית פה >>>>
