מרק עצם עתיר קולגן
למה כדאי?
לפי תורת החותמות הסינית דומה מרפא דומה
העצמות עתיות קולגן תורמות לשיפור בריאות הסחוסים המפרקים ותורמים לקולגן עור הפנים .
מתאים לגיל המעבר ומעבר
המצרכים –
5 עצמות רגל פרה.
כוס גריסים או קינואה לנמנעים מגלוטן .
2 בטטות חתוכות לקוביות .
2 בצלים גדולים קצוצים.
2 שיני שום קצוצות.
8 כוסות מים.
2 כפות שמן זית לספיגה טובה יותר של הויטמינים מסיסי השומן.
לתיבול:
מלח, פלפל שחור, כמון לפי הטעם.
ההכנה:
להרתיח את העצמות ולשטוף אותם מהקצף שנוצר.
להוסיף את כל המצרכים לסיר להוסיף כ8-9 כוסות מים.
לבשל כשעה.
להכניס לתנור בחום של 160 דקות ל5 שעות. אפשר גם לבשל בסיר לבישול איטי עד לשחרור הקולגן שבעצמות.
מידי פעם להציץ ולהוסיף מים לפי הצורך.