את המתכונים האלו ניתן לשלב בתפריט התזונה היומי לשלב בשיטת גמילה מתוקה.
הרעיון:
לכל הלחמים והקרקרים המוצעים פה יש אנדקס גליקמי נמוך, כך שהם מונעים הפרשת אנסולין גבוהה בדם.
למה חשוב לאזן את רמת הפרשת האנסולין?
אינסולין הוא הורמון הגורם לתשוקה לפחמימות ובמקביל תורם בבניית רקמות שומן בטניות.
הלחמים תורמים לאזון רמות הסוכר בדם, איזון השומנים הדם, הפחתת השומן הבטני, שיפור היציאות וירידה טבעית במשקל.
והכמויות המומלצות?
לפי התאמת תפריט תזונה אישי למצב הפסיולוגי והרפואי של האדם.
לחם פישתן
המצרכים:
כוס פשתן טחון.
1/4 כוס שמן זית.
4 ביצים.
שקית אבקת אפיה.
1/4 כוס מים.
חצי כפית מלח אטלנטי.
כף דבש או סטיביה.
כפית קימל( ניתן לוותר)
לפזור מעל- שומשום, קצח, פרג, רוזמרין, זרעי חמניות, קימל.
ההכנה:לערבב החומרים, לפזר מעל את הזרעים.
למזוג לתבנית לתבנית אינגליש קייק.
נ.ב. ניתן לאפות בקאפקייק ואז מתקבלות לחמניות פישתן
לאפות ב180 מעלות 35- 30 דקות.
ולשמור במקרר או במקפיא.
לחמניות טחינה
המצרכים:
6 כפות טחינה גולמית.
כף דבש
4 ביצים.
כפית אבקת אפייה.
קורט מלח.
קורט זרעי כוסברה טחונים- לבחירה.
חופן עשבי תיבול קצוצים – בזיליקום, טימין אורגנו.
לזרייה – שומשום, שקדים קצוצים.
ההכנה:
לערבב המצרכים
להכניס לתבנית שקעים של מפינס ששומנו מראש.
לזרות מעל שומשום, שקדים, עשבי תיבול לבחירה.
לאפות כ25-30 בחום של 180 מעלות עד לקריספיות.
קרקר פישתן
למה זה טוב?
הקרקרים עשירים בסיבים, משפרים יציאות, עתירים באומגה 3 ובאנטי אוקסידנטים.
דלים בפחמימות.
המצרכים:
כוס פשתן טחון.
חצי כוס ציה.
1.5 כוס מים.
מלח אטלנטי, זעתר לפי הטעם.
ההכנה:
לערבב את כל המצרכים להניח בצד עד לספיחת נוזלים ( כ20 דקות).
לשטח בידיים רטובות על נייר אפיה( שמונח על תבנית).לסמן ריבועים.
לאפות כ-80-90 דקות עד לקריספיות ב120 מעלות.
לחמניות שקדים ופסליום
הלחמניות האלו דלות פחמימה מתאימות לשילוב בתפריט תזונה לאזון סוכרת, ותהליכי ירידה במשקל בשיטת גמילה מתוקה.
הפסיליום הוא סיב מסיס מצמח, המתנפח במים.
תורם לתחושת שובע, מסייע בהורדת רמת כולסטרול אזון רמות סוכר, ושיפור היציאות.
אני ממליצה להכין בעיקר את הלחמניות כי הכמות מדודה.
החומרים:
2 כוסות ( חד פעמיים) קמח שקדים
כוס פסיליום (ניתן לרכוש בבתי טבע)
3 כפות שמן זית.
חופן גרעיני דלעת.עירית קצוצה לקישוט.
2 כוסות מים. מלח לפי הטעם.
ההכנה:
לערבב את כל החומרים.
ללוש קלות. להניח בצד לכ7-8 דקות עד שהפסיליום יספח את הנוזלים.
לשמן נייר אפיה.
לקרוץ לחמניות (הלחמניות יוצאות מוצלחות הרבה יותר מהלחם)
לפזר מעל זרעי דלעת ועירית לאפות ב180 מעלות.
לחם מחמצת כוסמת ירוקה
כמה עובדות שכדאי לדעת על כוסמת:
הכוסמת היא "דמוי דגן", ובעצם היא זרע של צמח עשבוני.
הכוסמת עשירה במינרל סלניום – נוגד חמצון רב עוצמתי.
הכוסמת אינה מכילה גלוטן ומתאימה למטופלים צליאקים ואו רגישים לגלוטן.
לכוסמת אינדקס גליקמי נמוך כך שניא מסייעת באיזון רמת סוכר ותורמת במניעת השמנה מטבולית.
הלחם מתאים גם לטבעונים.
למה כדאי מחמצת?
בתהליך התססה נוצרים חיידקים המשפרים את בריאות מערכת העיכול.
המצרכים:
(ל2 תבניות אנגליש קייק)
2.5 \ כוסות כוסמת ירוקה .
מלח אטלנטי,
זרעים לתיבול- שומשום, קצח,
צמחים לתיבול- זעתר, טימין, אורגנו.
ההכנה :
להשרות את הכוסמת כ8 שעות( אפשר לילה )
לסנן ממים להוסיף ככוס חד פעמית של מים, ולטחון עד למחית חלקה.
שלב ההתססה:
את העיסה לכסות במגבת למשך כ24 שעות.
בקיץ בשל הטמפרטורה החמה 10-12 שעות יספיקו.
לאחר שהעיסה תססה,ניתן להוסיף את כל התבלינים למינהם ולפזר מעל.
לחמם תנור ל180 מעלות , לאפות ככ60-120 דקות עד לפריכות.
רצוי לפרוס ולהקפיא את הלחם בתום האפיה.
מתקבלות כ10 פרוסות לכל תבנית.
נ.ב. ניתן להכין מהבלילה המתקבלת פנייקייק כוסמת ירוקה.
ערך קלורי של כל פרוסה-כ26 קלוריות
את המתכונים האלו ניתן לשלב בתזונה לפי שיטת גמילה מתוקה.
שיטת גמילה מתוקה מבוססת על התזונה המטבולית תזונה המאזנת הדחף לפחממות, מורידה הפרשת רמת אנסולין ותורמת לירידה טבעית במשקל.
מזמינה אותך להכיר את balance cal kit
צמחי המרפא לאזון הדחף לסוכרים ופחממות תמיכה בתהליכי ירידה במשקל (שחרור שומן בטני) תוך תחושת שובע.
הנה זה פה>>>>>>
כבר הצטרפת לקבוצת הוצאפ השקטה שלי?
רק אני מעלה מתכונים וטיפים ועדכונים לתמיכה לשיפור הבריאות
לקבלת טיפים, מתכונים,ועדכונים בנושאי שמירה על בריאות, משקל גוף תקין, וטפוח התודעה המיטיבה.
הנה זה פה.>>>>>
