עוף בשומר ואפונה בנוסח מרוקאי (מנות עקריות)

התבשיל הזה יכול להיות להוות ארוחה שלמה בשילוב בתזונה בשיטת גמילה מתוקה, לשיפור הבריאות וירידה במשקל.

המצרכים:

2 חזות עוף פרוסים לרצועות.

4 ראשי שומר קטומים מגבעולים ועלים.

3  כוסות אפונה קפואה. ​

2 כפות שמן זית.

לתבול:

מלח, פלפל שחור, שליש כפית כמון, קורט כורכום,

4 שני שום קצוצות.

לימון.

ההכנה:

לפרוס את השומן לפרוסות ולאחר מכן לרצועות.

להשחים את שיני השום ואת רצועות העוף כ5 דקות

להוסיף את פרוסות  השומר עד  להתרככות, תוך כדי ערבוב ( כ8-10 דקות)

להוסיף כוס מים ואת האפונה.

להוסיף התבלינים.

לבשל כחצי שעה עד להתרככות.

בסוף להוסיף מיץ מלימון שלם.