מתכונים | צמחוני וטבעוני

החלבון במנה עיקרית זו מבוסס על טחון. טחון מהצומח-פתיתי סויה. (אוכלי כל יכולים להמיר לבשר טחון מהחי) המצרכים – כ2 כוסות אחרי הכנה פתיתי סויה מושרים במים חמים לשעה וסחוטים

למה טופו? עשיר בחלבון(מתאים גם לצמחונים ולטבעונים), עשיר בפיטואסטרוגנים(הורמונים נשיים), מסייע במניעת תחלואה בסרטן  השד. מכיל סיבים המסייעים בהפחתת רמות כולסטרול וסוכר. מבחינת הבישול -הטופו סופג את כל הטעמים בהם הוא

סלט חסה בחמאת בוטנים וכוסברה-זריקה של בריאות ללב.(הסלט הזה מתאים גם לצמחונים וטבעונים.) למרות שהסלט מכיל כמות גדולה של שומן,הוא תורם לבריאות הלב וכלי הדם. למה חמאת בוטנים? -חמאת בוטנים

למה לוביה? כי היא מקור לחלבון,מסייעת בהורדת רמת כולסטרול וסוכר.משביעה משפרת יציאות. המנה מתאימה כארוחה מלאה גם לצמחונים וגם לטבעונים. וטעימה….. המצרכים- 250 גרם(לפני בישול) לוביה. כ6 כוסות מים. 1/4

המנה הזו יכולה להוות תוספת או כארוחה עיקרית גם לצמחונים וגם לטבעונים.ללא גלוטן. מבחינת הרפואה הסינית, טוב גם לניקוי הכבד וחיזוק הדם. ניתן להחליף את החובזות בעלי מנגולד או תרד.

המצרכים- 1חציל גדול חתוך לקוביות. 2 בצלים גדולים קצוצים ומושחמים. 2כפות מיונז דל קלוריות. 3 ביצים. מלח, פלפל שחור לפי הטעם. אופן ההכנה -לרסס קלות את קוביות החצילים במעט שמן זית.

התבשיל הזה יכול להוות מקור לחלבון מאוזן לצמחונים וטבעונים.(ארוחה טבעונית, צמחונית) מצרכים- 2כוסות בורגול גס מלא מושרה במים רותחים כשעה. 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים. 1 בצל גדול קצוץ. 3

הלביבות(קציצות) האלו מכילות חלבון ולכן הן יכולות להוות ארוחה בפני עצמה. מתאימות גם לצמחונים וגם לטבעונים. המצרכים- כוס עדשים כתומות מושרים במים רותחים כשעה. או כוס מש מבושל, או כוס

  המצרכים- 1 בצל גדול קצוץ 4 קישואים חתוכים לקוביות 3 שיני שום חופן גבעולי סלרי כוס עדשים כתומות 4 יחידות לימון פרסי ההכנה – להשחים הבצל ב2 כפות שמן זית

המצרכים- 3 קישואים גדולים 1 בצל 2 גזרים 1 בטטה 2 גבעולי סלרי עלים או חופן פטרוזיליה 3 שיני שום כף קוביות גינגר. כוס חד פעמית של עדשים כתומות או