מתכונים | צמחוני וטבעוני

פשטידת עדשים כתומים   המצרכים: 2 כוסות עדשים כתומים. חצי כרובית מבושלת ומעוכה. 2 בצלים גדולים. 3 כפות טחינה. חופן עשבי תיבול( כוסברה) אופן ההכנה : 1.להשרות את העדשים במים רותחים

                                המצרכים- חצי חבילת שעועית ירוקה קפואה חצי כרוב חתוך לרצועות רבע חבילת כרוב ניצנים

המצרכים – 4-5 קישואים חתוכים לקוביות(או קוביות מחציל גדול מקולף) 2 בצלים גדולים קצוצים מלח פלפל ההכנה – לאדות את הבצל עד להשחמה להוסיף את קוביות הקישואים לתבל במלח ופלפל

  חומרים: 6-8פטריות שמפיניון גדולות למילוי (בקוטר 5-6 ס"מ)(קטומות גבעול} למלית: 50 גרם גבינת עיזים 9 אחוז(אני בחרתי את של משק צוריאל) גביע (של 225 גרם) גבינת "שמנת 5 אחוז בטעם

  מצרכים- 3 פלפלים אדומים 2 חצילים ארוכים. 2 קופסאות –(500 גרם) גבינת שמנת 5 אחוז בטעם זיתים או בצל. חופן עלי בזיליקום. הכנה- לפרוס את החציל לאורך לפרוסות של

המצרכים – 1 בצל גדול קצוץ. 3 שיני שום קצוצות. חצי שקית  שעועית ירוקה עדינה קפואה. חצי שקית פול ירוק קפוא. ההכנה- להרתיח מים ולהוסיף את הפול והשעועית ל3-4 דקות. להוציא.

פרסה, בצל , ירוק…צבעי האביב פה…. המצרכים- 2 יוגורט גבעול פרסה חתוך לקוביות 3 ביצים. 2 שיני שום קצוצות. מלח פלפל. כוס בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה. ההכנה- להשחים

הטופו עשיר בפיטואסטרוגנים , בחלבון ובסידן. יכול לשמש כמקור חלבון לצמחונים ולטבעונים. מאוד ממומלץ לשלב בתפריט מגיל המעבר ואליך. הטופו סופג טעמים, ולכן הוא יספוג את טעמי המשרה אותו נכין.

ניתן להשתמש בחלק הראשון כבסיס לכל פשטידת ירק. הפשטידה מתאימה לשומרים על המשקל. אם רוצים דל פחממה אפשר להחליף  עם ברוקולי, פטריות,בצל ירוק,עירית, כרובית . כלרבי. לפי הרפואה הסינית, שילוב בטטה

החלבון במנה עיקרית זו מבוסס על טחון. טחון מהצומח-פתיתי סויה. (אוכלי כל יכולים להמיר לבשר טחון מהחי) המצרכים – כ2 כוסות אחרי הכנה פתיתי סויה מושרים במים חמים לשעה וסחוטים