כדורי בשר וקישואים בנוסח פרסי ויש גם גרסה צמחונית טבעונית בפנים ( ללא גלוטן)

למה לימון פרסי?

ככה לימון פרסי יכול לשפר לכם את הבריאות ולתרום לירידה במשקל –

הלימון הפרסי הוא ממשפחת הצטרוסים.

לפי הרפואה הסינית הצטרוס מפוגג ליחה( ליחה – רקמות שומן)

כך שהוספה שלו לתבשילים תורמת  לפרוק תאי שומן .

משפחת הצטרוסים מכילה רכיבים המונעים שגשוג תאי סרטן ומחזקים את המערכת החיסונית .

הלימון מגיע ב2 צבעים-

שחור – עוזר בחיזוק אנרגית צי הכליות

הלבן רך יותר וניתן לאכול אותו.

איך משתמשים ?

ניתן להוסיף למרקים לתבשילים.

לטחון אותו ולהוסיף לדגים.

המצרכים –

גבעול כרשה חתוך לפרוסות

3 קישואים חתוכים לקוביות

2 לימון פרסי שבורים לרבעים ( הזן הלבן) אפשר גם לימון רגיל

חבילת כוסברה קצוצה

2 כוסות סלרי עלי שטופים וקצוצים

חצי קילו בשר טחון ( רצוי כף, אפשר גם עוף) . 2 שיני שום כתושות ( טבעונים צמחוניים יכולים להוסיף לתבשיל 3 כוסות שעועית מבושלת.

חצי כוס קמח חומוס

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

3 כפות שמן זית

לתיבול, מלח, כורכום, פלפל שחור כמון

ההכנה –

לערבב את הבשר עם קמח החומוס,  השום, הסודה  והתבלינים לפי הטעם

להניח בצד ל20 דקות לספיחת נוזלים והתגבשות

בסיר לשים את שמן הזית

כשמתחמם להוסיף את הכרשה ולהשחים קלות

להוסיף את קוביות הקישואים ואת הלימון הפרסי

להוסיף כ5  כוסות מים, את התבלינים עד לרתיחה

פה אפשר ליצור כדורי בשר( קצת קטנים יותר מגודל של  כדורי טניס)  ולהוסיף למים הרותחים .

לאחר כ10 דקות ניתן להוסיף את עשבי התhבול

נבשל עוד כ20 דקות

זמן בישול כולל  כחצי שעה

המתכון מתאים לשילוב בתפריט לירידה במשקל בשיטת  בשיטת גמילה מתוקה לשחרור מהדחף והרזייה טבעית.