למה ממש כדאי לאכול קטניות?
הקטניות מהוות מקור מצוין לחלבון , עשירות בויטמינים מקבוצה b
בזכות הסיבים שבהן הן מתפרקות לאט בדם
תורמות לתחושת השובע,
עוזרות לאיזון רמות סוכר כולסטרול וסוכר בדם.
גרגרי חומוס ושעועית לבנה עשירים בסאפונינים (רכיבים היוצרים קצף בעת בישול)
ואלו תורמים להורדת רמת הכולסטרול, ומניעת מחלות לב.
לחלק גדול מהאוכלוסיה הן גורמות נפיחות ואי נוחות במערכת העכול.
התרכובות הגורמות לגזים בקטניות הן בעיקר האוליגוסכרידים שלגוף שלנו קשה לעכל,
ולכן החיידקים שבמעי הם אלו שעושים את הפרק וכך נוצרים הגאזים .
אספתי לכם 4 דרכים לאכול קטניות ולהקל על מערכת העכול.
– השרייה ללילה והרתחה לפני בישול
– הנבטה.

בהנבטה האנזימים מפרקים את הפחמי מה הקשה לעכול ורמת החלבון עולה ( מצויין למי שרוצה לאזן את רמות הסוכר)
איך מנביטים?
משרים ללילה את הקטניות הכי קל להנביט גרגרי חומוס, עדשים מש.
למחרת לסנן הקטניות מהמים להניח על מסננת( רצוי שכבה אחת) את המסננת להניח מעל סיר או קערה לשם יגרו המים.
פעם פעמיים ביום להזליף מים על הקטניות.
תוך יומיים יצוץ לו נבט קטן.
ניתן לאכול חי או לבשל.
– בישול עם האצה קומבו
– בישול עם תבלינים סופחי גאזים כמו שומר, הל,כוסברה ,הל,כמון .

אני מציעה להכין מראש כמות לאחר השרייה והרתחה.

לחלק לשקיות ולהקפיא.

מזמינה אותך להכיר את חליטת betaboslim  מתוך סדרת balance cal חליטת צמחי המרפא שלי תומכת ב:

שיפור חילוף החומרים, אזון רמות גלוקוז, אזון רמות שומנים בדם, תמיכה בתחושת שובע ותהליכי ירידה במשקל הנה זה פה>>>>>

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.