כדורי בשר בנוסח פרסי (גורמה סבזי)

במקור התבשיל הזה מגיע מהמטבח הפרסי
מכיל לימון יבש.
למה כדאי?
הלימון הפרסי הוא ממשפחת הצטרוסים.
☘לפי הרפואה הסינית הצטרוס מפוגג ליחה( ליחה – רקמות שומן)
כך שהוספה שלו לתבשילים תורמת לפרוק תאי שומן .
☘משפחת הצטרוסים מכילה רכיבים המונעים שגשוג תאי סרטן ומחזקים את המערכת החיסונית .
☘הלימון מגיע ב2 צבעים-
שחור – עוזר בחיזוק אנרגית צי הכליות
הלבן רך יותר וניתן לאכול אותו.
☘איך משתמשים ?
ניתן להוסיף למרקים לתבשילים.
לטחון אותו ולהוסיף לדגים.

.ופה המתכון:

המצרכים: 
חצי קילו בשר עוף או הודו טחונים.( אפשר גם דגים טחונים)
2 שני שום כתושות
2 שיני שום חתוכות לפרוסות
1 בצל בינוני מגורד
1 בצל בינוני קצוץ
חצי חבילת – נענע, שמיר, כוסברה, פטרוזיליה. שטופים וקצוצים.( אני אוהבת לקצוץ אותם בסלייסר)
חצי חבילת תרד מבושל שטוף וקצוץ
כוס שעועית אדומה מבושלת.
אופציונלי – כף עלי חלבה יבשים (ניתן להשיג בחנויות תבלינים)
3 לימונים יבשים חתוכים ל4
לימון שלם.
ביצה,
חצי כוס קווקר דק.
2 כפות שמן זית.
לתיבול-
מלח, פלפל שחור, כמון, לפי הטעם.
ההכנה: 
לערבב את הבשר הטחון עם הקווקר ,הביצה, שיני השום הכתושות והבצל המגורד.
להוסיף התבלינים.
להניח ל10 דקות בצד עד להתגבשות הרכיבים.
בסיר נפרד להשחים בשמן הזית את הבצל הקצוץ ושיני השום כ3-4 דקות.
להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים, לערבב כדקה.
להוסיף כ4 כוסות מים ולהביא לרתיחה גם פה כדאי להוסיף את אותם תבלינים.
לאחר הרתיחה ניתן לכדרר כדורים מתערובת הבשר הטחון שנתגבשה.
להוסיף למי עשבי התיבול.
לבשל כ20-25 דקות.
בתום הבישול להוסיף מיץ מלימון שלם.

מזמינה אתכם לרזות בטבעיות ולאזן את רמות הסוכר בטבעיות  עם ערכת צמחי המרפא לחצו פה >>>>>

הרשמה לטיפים ומתכונים לבריאות שלכם

עוד מתכונים שאולי יעניינו אותך

למזונות ותבלינים מהמטבח הביתי לאזון הדחף לסוכרים והאצת חילוף החומרים.

קבלי מתנה את חוברת תבלינים  לאיזון הדחף לסוכרים ופחמימות ממכרות וירידה טבעית במשקל
ותתחילי לרזות