תבשיל אורז ועשבי תבול בנוסח בוכרי – בחש (מנה צמחונית טבעונית)

את המתכון הזה קבלתי מחברתי עירית.

במקור הוא מהמטבח הבוכריהגרסה הזו מתאימה גם לצמחונים וטבעונים.

המצרכים:

1.5 כוסות בסמטי
1 בצל לבן גדול קצוץ
חופן פטרוזיליה
חופן שמיר
חופן כוסברה
3 כפות שמן זית
פלפל לבן
מלח לפי הטעם

ההכנה:
שוטפים היטב את האורז במים
קוצצים דק דק במג׳ימיקס או בקוצץ ידני עם חוט את הפטרוזיליה, בצל, הכוסברה ושמיר.
משחימים את הבצל בשמן הזית ל2 דקות.

מוסיפים את הירקות לבצל לעד 2 דקות השחמה..

עכשיו  ניתן להוסיף האורז לאחר השטיפה והסינון ולערבב עם הירקות.

מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ואת התבלינים ומביאים לרתיחה.

סוגרים את הסיר עם המכסה ומורידים לאש נמוכה.
בודקים מדי פעם ואם חסר מים עושים חור באמצע ומוסיפים מעט מים רותחים, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ25-30 דקות.
אוכלי כל. – אפשר להוסיף בשר בקר טחון (או כבד עוף חתוך לחתיכות) בשלב של טיגון הירקות ולטגנם ביחד

 

 

הרשמה לטיפים ומתכונים לבריאות שלכם

עוד מתכונים שאולי יעניינו אותך

למזונות ותבלינים מהמטבח הביתי לאזון הדחף לסוכרים והאצת חילוף החומרים.

קבלי מתנה את חוברת תבלינים  לאיזון הדחף לסוכרים ופחמימות ממכרות וירידה טבעית במשקל
ותתחילי לרזות