למה כדאי לשלב חצילים בתפריט:
–
החציל עשיר בנוגדי חמצון ממשפחת אנתוציאנינים( צבע סגול)
החציל עשיר בנוגדי חמצון ממשפחת אנתוציאנינים( צבע סגול)והפוליפנולים תורם למניעת הזדקנות ונלחם ברדיקלים חופשיים
–עשיר בסיבים מסיסים ותורם לשיפור תחושת השובע, שיפור יציאות , ספיחת שומנים ואזון רמת גלוקוז
עשיר בסיבים מסיסים ותורם לשיפור תחושת השובע, שיפור יציאות , ספיחת שומנים ואזון רמת גלוקוז–עשיר בבטא קרוטן, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C ומינרלים כמו כברזל, אבץ, סידן, אשלגן, נחושת וזרחן.
עשיר בבטא קרוטן, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C ומינרלים כמו כברזל, אבץ, סידן, אשלגן, נחושת וזרחן.–עשיר בויטמינים מקבוצה b התומכים לפעילות המוח ומערכת העצבים:.
עשיר בויטמינים מקבוצה b התומכים לפעילות המוח ומערכת העצבים:.עתיר בויטמין B6 התורם להפחתת רמות ההומוציסטאין בדם, התורם להפחתת את הסיכון למחלות לב.–עשיר באשלגן התורם לשמירה על רמות לחץ דם תקינות ומונע בצקות
עשיר באשלגן התורם לשמירה על רמות לחץ דם תקינות ומונע בצקות-והקלוריות?
הקלוריות?דל שומן –חצי אחוז שומן ל100 גרם
מכיל רק 35 קלוריות ל-100 גרם חציל מבושל
את המתכון ניתן להכין עם בשר טחון עוף הודו או בקר רזה ( מספר 5)
מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לאיזון רמות סוכר וירידה טבעית במשקל
( הגרסה הצמחונית למטה)
המצרכים ל6 מנות:
3 חצילים בינונים חתוכים לאורך לחצי
חצי קילו בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
2 גבעולי סלרי קצוצים לפרוסות דקות
3 שיני שום פרוסים
4 עגבניות חתוכות לקוביות
חצי כוס חד פעמית של שתייה קרה של צנוברים
3 כפות שמן זית.
חופן פטרוזיליה , חופן שמיר לקישוט.
תבלינים –
מלח, פלפל שחור, תבלים ראס אל חנות לפי הטעם.
ההכנה –
לסמן בעזרת סכין חדה קוביות על החציל כמו בתמונה
למשוח את החציל כולו בשמן זית
להכניס לתנור לריכוך למשך חצי שעה כ30 דקות
הכנת המלית-
להשחים במשך 4 דקות בשמן זית את הבצל ואת השום.
להוסיף לעוד כדקה את גבעולי הסלרי הפרוסים.
להוסיף את הבשר הטחון ובאמצעות המזלג לפורר לפרורים את הבשר.
לבשל כ10 דקות נוספות עד השחמת הבשר.
זה הזמן להוסיף את קוביות העגבניות לתערובת,
את התבלינים והצנוברים ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב 10 דקות נוספות.
לאחר כ30 דקות נוציא את החצילים מהתנור.
בעזרת כף נוציא חלק מבשר החציל (נשאיר שולים)
ונמלא את את סירות החצילים במלית שהכנו.
נכניס לתנור לאפיה והתגבשות הרכיבים לעוד 20 דקות ב180 מעלות.
לפני ההגשה ניתן לזרות חופן פטרוזיליה ושמיר.
ואפשר גם בגרסה הצמחונית ללא בשר
הנה זה פה>>>>>>
מזמינה אתכם לרזות בטבעיות עם ערכת צמחי המרפא לחצו פה >>>>>
