דאל עדשים בטטה ועלי מנגולד (צמחוני, טבעוני)

לפי הרפואה  הסינית,

הצבע הכתום שבמזון מחזק את מרידיאן הטחול  מאזן את הצורך במתוקים מתאים לשילוב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לירידה טבעית במשקל .

המצרכים:

2 כוסות וחצי עדשים כתומות.

2 עגבניות חתוכות לקוביות.

כוס קוביות בטטה.

בצל קצוץ

5 שיני שום כתושות.

חבילת עלי מנגולד שטופים.

3 סניטמטרים של שורש גינגר פרוס.

תבלינים-

חצי כפית קארי,חצי כפית פפריקהאדומה, חצי כפית מלח, חצי כפית גרם תבלין גרם מסאלה, מיץ מחצי לימון , חצי כפית זרעי חרדל. חצי כפית כמון.

ההכנה:

להרתיח העדשים +קוביות הבטטה במים כ20 דקות.

במחבת אחרת-

להשחים הבצל בכף שמן זית, להוסיף את זרעי החרדל, והשום.

להוסיף את העגבניות ואת עלי המנגולד לבשל עד לריכוך.

להוסיף התבלינים ולבשל עוד כ5 דקות.

את כל הבלילה שנוצרה להוסיף לסיר העדשים הרתוחות.

ניתן להוסיף כוסברה או עלי קארי בהגשה.

את המתכון הזה אפשר לשלב בתפריט בשיטת גמילה מתוקה לשדרוג הבריאות והרזייה ספונטנית.